提起高雄刈包，我們常吃的除了春蘭刈包，就屬蕭家刈包。早期從新堀江商圈開始發跡，一路到過瑞豐夜市擺攤，後來改在勞工夜市、鳳山海洋夜市設攤一直到現在。若說春蘭刈包的滷肉，油脂香、醬香令人印象深刻，那麼蕭家刈包最令我們印象深刻的，便是醃漬的清脆小黃瓜和筍干，最耐人尋味。

固定週一在勞工夜市擺攤，一到傍晚，蒸籠白煙裊裊，熱騰騰、白胖胖的刈包，吸引了路人的目光。人多時還得排隊，現場阿姨大姐們手腳迅速，幾秒鐘的時間就能包好一個刈包，讓影子都來不及拍照。

這裡的特色就是除了滷肉外，還加入了酸菜、小黃瓜、滷筍干，這是跟其他家刈包很不一樣的地方，滷肉的部分，有肥瘦之分，大家可以選自己喜歡的口味，像我們通常都是挑半肥半瘦居多，喜歡傳統口味的朋友，就選偏肥肉多一些。

刈包45元

一顆熱騰騰刈包拿在手上相當有份量，上面全是配菜，都已經滿出來，剛開始接觸蕭家時，還一度覺得到底是來吃小黃瓜、筍干滋味，還是來吃刈包的。

清脆拍扁的小黃瓜不僅爽口，又可以解膩，滷過的筍干，有著滷醬鹹香和筍干特殊酸味，吃在嘴裡別有一番風味，再加入大把酸菜，頓時滷肉似乎成了配角。的確，店家的滷肉，我覺得沒有春蘭刈包滷得那麼透，那麼充滿油脂香，但因為配菜太搶眼了，反而不在意滷肉。

二十幾年前，原本從事豬肉批發的父子檔，當年因為台灣爆發口蹄疫，讓生意做不下去，後來改賣刈包，沒想到一戰成名。了解大家不喜歡吃香菜，而用當天現炒的酸菜，以及醃過的小黃瓜、筍干來替代，反而受到消費者的喜歡，一做就是數十年的時間。平價有特色的刈包，很值得來吃看看唷，推薦給大家。

*地址：高雄市前鎮區民權二路和一德路交叉口(勞工夜市)

電話：0976-223399

營業時間：週一17:00～03:00

*地址：高雄市鳳山區海洋路和南福街交叉口(週四海洋夜市)

營業時間：週四17:00～23:00

備註：週二～週三、週五～週日公休

發表者：影子

當分享與紀錄已是生活的一部分，那對讀者有影響力的我們，更該忠於自己對紀錄美食的初衷。 檢視「影子」的全部文章