六龜全台最大胡椒生產地～獅山胡椒園
在往扇平山莊 住宿當晚，我們來到位於六龜新發里胡椒園用餐，這裡是全台唯一種植胡椒的地區。會找到這家農場用餐，是想在六龜找個特別的餐廳，找了許久覺得胡椒全餐很特別，值得我們去尋訪，由於這裡的料理需事先預約，於是出發前一天便打電話過去預約了晚餐。
我們對這裡的路並不熟，只能靠Google Map帶路，結果遇到岔路時我們選了舊山路，還好是傍晚天色未暗，不然山路又小又彎曲相當不好走呢，而且花了不少時間才抵達，在路口看到獅山胡椒園的路標，順著路標開入產業道路小徑盡頭，就發現一戶相當平凡的鐵皮屋，前院是一大片籃球場空地，也是停車場。其實我們也很懷疑這裡會有美食，抱著好奇的心情，下車詢問剛好遇到胡椒伯，確定這裡就是我們要找的胡椒園。
農場主人陳振山先生人稱胡椒伯，個性爽朗活潑，頗具草根性的人物。民國六十幾年開始種植胡椒，卻讓人懷疑台灣怎麼可能成功種植胡椒，一直到民國七十年代經過有關單位來鑑定品質，再經過媒體的報導後，才讓胡椒伯成功種植胡椒的消息迅速傳遍全台。
胡椒伯前陣子腳受傷行動不是很方便，知道我們對胡椒很好奇，拄著拐杖便帶我們去看他的胡椒王國。由於胡椒害蟲較少，只要給予充足的陽光，就能成長的很好，特別是胡椒採用阡插方式，讓胡椒生長期比其他國家多了二～三月，在多吸收陽光的情形之下，胡椒品質達到極品。
在一片果園裡，胡椒伯指著地上攀爬藤蔓就是胡椒，翻開葉子仔細瞧見有紅和綠的胡椒果實，常常使用胡椒做料理，卻不知道胡椒長什麼樣子，終於見到廬山真面目。
我們所吃的白胡椒和黑胡椒都是使用同一種果實，只是二種製做過程不一樣，像黑胡椒就是將果實曬乾後，再把曬皺外皮去除再曬乾，就成為我們看到的黑胡椒粒。
白胡椒製作較繁複價格也較高，採收後的果實先浸泡在乾淨的流水中約7-15天左右，等外面果皮剝離後需反覆沖洗至乾淨為止，充份再曬乾後才算是成品。
看過了胡椒生長環境也了解胡椒製成之後，當晚重點要品嚐胡椒雞料理，胡椒雞料理需一段時間，所以採事先預約制，等我們來到時，胡椒雞也已經準備好。
鐵皮屋下就是我們用餐的地方，簡單擺了幾張桌椅，當晚只有我們這一組人用餐，而胡椒伯就坐在這裡泡著茶陪著我們一起聊天。
櫥櫃上是胡椒成品↑
泛黃的照片下是胡椒伯辛苦多年的成果，認識了整個胡椒生長經過與製作過程之後，終於可以大啖胡椒料理。
胡椒雞650元，使用自己放養的山雞，全身塗抹鹽和胡椒粉再燜燒四十分鐘左右，香味四溢的胡椒雞讓人食指大動，雞皮吃起來很有彈性，不過份的油膩還保有多汁的雞汁，大口扒雞的快感像不像在武俠片裡，大俠們野外烤雞大口啃肉的情景，當然店家有提供剪刀方便將雞肉剪成一小塊方便食用。
沾上胡椒伯種植的楜椒粉有股說不出來的感恩心情，一小碟的胡椒粉盡是胡叔伯辛苦了近四十年的時間，才換取現在的成就，應該更珍惜我們擁有的資源。
胡椒香腸250元，胡椒伯自家灌製的香腸裡面有加黑胡椒，黑胡椒尾勁會有一點辣，吃起來好過癮。
龍鬚菜150元，現摘自種的龍鬚菜相當新鮮嫩口，不需繁複的調味料，簡單以薑絲拌炒，就非常好吃。
蛋花湯150元，不花俏的熱湯裡面有淡淡胡椒味，是鄉下樸實簡單中的美味。
飯後胡椒伯的太太切了一盤自家種的芭樂請我們吃，芭樂好清脆好甜，應該屬燕巢牛奶芭樂品種之類，果然來自農家的產品有保證。
渡過一個充滿知識與美食夜晚之後，胡椒伯特別告訴我們下次來應該要如何走，如果導航要你走寶來公路或縣道，那就是地圖資訊過舊。請走台27線過新發大橋不久，即有個新蓋的鐵橋，左轉進入村內不久就會看到獅山胡椒園的招牌，順著指標小徑走到底右邊的農家即是胡椒伯的家，記得要前往之前先電話預約，才不會撲空，相當特別的胡椒園與胡椒料理值得推薦給大家，有機會一定要來看看喔，才不會吃了一輩子胡椒都沒看過胡椒長得怎樣呢！
地址：高雄市六龜區新發里獅山78號
電話：07-6791798
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