高雄又多了一家手作乳酪蛋糕店。位在鹽埕五金巷子裡的店面是年輕老闆夫婦的夢想天地，老闆曾經待過食品業，對吃也有一定的堅持，由於是蘋果忠實果粉，經營過Apple電腦社團，如今從資訊業轉行到食品業，只是單純想用好的原枓做出好的甜點給大家。

低調的店面，卻完全不知道裡面佈置得這麼興眾不同，老闆娘將餐桌精心擺設成英式下午茶概念，讓人立馬想坐下來吃甜點，很可惜目前店面只是門市，沒有讓客人坐下來享用下午茶，或許之後就能開放，期待中～

店內都是老闆收藏的蘋果電腦，本身是蘋果迷，之前還為了這個品牌，專門寫一些專欄，看得出來老闆對蘋果有很深的感情，不然不會把蛋糕店設定為蘋果電腦主題。

光是這樣的麥塔金電腦在店裡就有好幾台，狀態維持的不錯。有些甚至都還能正常運作呢，果然是蘋果發燒友才會保養得如此得宜。

從蛋糕製作到設計包裝，都是老闆一手包辦，目前推出的品項不多，主要以乳酪蛋糕和磅蛋糕為主。

乳酪蛋糕的外包裝盒有木紋質感，大小約五吋左右，現場有試吃品可以提供給大家來試吃。

小紅苺重乳酪蛋糕450元

這一款是新口味，採用加拿大進口有機小紅莓製作(蔓越莓)，看得出來店家對食材的注重。

蔓越莓顆粒點綴乳酪蛋糕，呈現粉紅佳人之姿，酸甜味道就像戀愛中的滋味，甜蜜在心裡，咀嚼時不時會吃到果粒，帶點讓人微酸的驚喜。

經典檸檬重乳酪蛋糕390元

使用進口乳酪以及檸檬皮、檸檸汁等食材，完全沒有添加任何麵粉與水，底層是麥維他消化餅。

乳酪蛋糕入口時有很濃郁的檸檬清香滋味，和乳酪獨有的香氣混搭在一起，顛覆了影子對重乳酪蛋糕的印象，原本深怕乳酪的酸味和奶味過重，結果是檸檬的香氣和味道整個平衡了味道，很好吃～是怕乳酪味道人也能大口吃的乳酪蛋糕，值得推薦。

Tiffany藍的包裝色系，剛好可以和清新樸素的磅蛋糕相呼應，長條形的磅蛋糕，也是店家主打產品。

清新檸檬磅蛋糕280元

除了檸檬口味外，還有百香、香蕉巧克力、蘋果伯爵、杏桃果乾、藍莓等六種口味。

和一般海綿蛋糕不同，上面有一層糖霜，可能是我個人不愛吃太甜的，覺得蛋糕上面的糖霜甜度高了一點。蛋糕本身質地口感紮實，卻很有飽足感，加上有檸檬清香與酸味，老公很愛。

裡面有附送一整組餐具。
巷子裡不好停車，建議可以停在七賢三路上，再走進巷子裡。

這次吃的二款重乳酪蛋糕和一款磅蛋糕都讓影子留下深刻印象，個人覺得老闆雖然不是餐飲科班出身，但在整個味道的比例抓的相當好，不管是小紅莓重乳酪蛋糕，還是檸檬重乳酪蛋糕，即使不敢吃乳酪蛋糕的人都可以嘗試看看。店家注重食材來源，我們也吃的安心，用心製作的重乳酪蛋糕，值得推薦給大家。

地址：高雄市鹽埕區新興街137號

地圖：https://goo.gl/maps/KoFYbS5Gx2v

訂購電話：07-5211147

營業時間：週三～週日 12:00~20:00

官網FB：https://www.facebook.com/aluvbe.food

發表者：影子

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