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艾樂比手作烘焙坊

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高雄又多了一家手作乳酪蛋糕店。位在鹽埕五金巷子裡的店面是年輕老闆夫婦的夢想天地,老闆曾經待過食品業,對吃也有一定的堅持,由於是蘋果忠實果粉,經營過Apple電腦社團,如今從資訊業轉行到食品業,只是單純想用好的原枓做出好的甜點給大家。

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低調的店面,卻完全不知道裡面佈置得這麼興眾不同,老闆娘將餐桌精心擺設成英式下午茶概念,讓人立馬想坐下來吃甜點,很可惜目前店面只是門市,沒有讓客人坐下來享用下午茶,或許之後就能開放,期待中~

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店內都是老闆收藏的蘋果電腦,本身是蘋果迷,之前還為了這個品牌,專門寫一些專欄,看得出來老闆對蘋果有很深的感情,不然不會把蛋糕店設定為蘋果電腦主題。

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光是這樣的麥塔金電腦在店裡就有好幾台,狀態維持的不錯。有些甚至都還能正常運作呢,果然是蘋果發燒友才會保養得如此得宜。

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從蛋糕製作到設計包裝,都是老闆一手包辦,目前推出的品項不多,主要以乳酪蛋糕和磅蛋糕為主。

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乳酪蛋糕的外包裝盒有木紋質感,大小約五吋左右,現場有試吃品可以提供給大家來試吃。

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小紅苺重乳酪蛋糕450元

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這一款是新口味,採用加拿大進口有機小紅莓製作(蔓越莓),看得出來店家對食材的注重。

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蔓越莓顆粒點綴乳酪蛋糕,呈現粉紅佳人之姿,酸甜味道就像戀愛中的滋味,甜蜜在心裡,咀嚼時不時會吃到果粒,帶點讓人微酸的驚喜。

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經典檸檬重乳酪蛋糕390元

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使用進口乳酪以及檸檬皮、檸檸汁等食材,完全沒有添加任何麵粉與水,底層是麥維他消化餅。

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乳酪蛋糕入口時有很濃郁的檸檬清香滋味,和乳酪獨有的香氣混搭在一起,顛覆了影子對重乳酪蛋糕的印象,原本深怕乳酪的酸味和奶味過重,結果是檸檬的香氣和味道整個平衡了味道,很好吃~是怕乳酪味道人也能大口吃的乳酪蛋糕,值得推薦。

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Tiffany藍的包裝色系,剛好可以和清新樸素的磅蛋糕相呼應,長條形的磅蛋糕,也是店家主打產品。

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清新檸檬磅蛋糕280元

除了檸檬口味外,還有百香、香蕉巧克力、蘋果伯爵、杏桃果乾、藍莓等六種口味。

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和一般海綿蛋糕不同,上面有一層糖霜,可能是我個人不愛吃太甜的,覺得蛋糕上面的糖霜甜度高了一點。蛋糕本身質地口感紮實,卻很有飽足感,加上有檸檬清香與酸味,老公很愛。

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裡面有附送一整組餐具。
巷子裡不好停車,建議可以停在七賢三路上,再走進巷子裡。

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這次吃的二款重乳酪蛋糕和一款磅蛋糕都讓影子留下深刻印象,個人覺得老闆雖然不是餐飲科班出身,但在整個味道的比例抓的相當好,不管是小紅莓重乳酪蛋糕,還是檸檬重乳酪蛋糕,即使不敢吃乳酪蛋糕的人都可以嘗試看看。店家注重食材來源,我們也吃的安心,用心製作的重乳酪蛋糕,值得推薦給大家。

地址:高雄市鹽埕區新興街137號

地圖:https://goo.gl/maps/KoFYbS5Gx2v

訂購電話:07-5211147

營業時間:週三~週日 12:00~20:00

官網FB:https://www.facebook.com/aluvbe.food

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