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夏天開胃小品津川涼麵、刈包

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如果有長期在看影子文章的朋友,應該都知道我們很愛吃涼麵,曾在高雄各地找尋好吃的涼麵,繼新崛江錦衣味台北甜不辣的涼麵之後,又找到一家不錯吃的涼麵,位在前鎮公正路上,離熱鬧的瑞隆路不算太遠,這家店涼麵口味組合多,適合各種不同需求的消費者。

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涼麵攤是一對夫妻經營,除了涼麵還有販售刈包,在當地也有固定支持顧客,夏天腳步慢慢接近,正是吃涼麵的好時機,不管要傳統口味,還是特色泰式口味都有。

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老闆曾任職於知名大品牌餐飲公司品管人員,因此對店內所使用的東西,要求相當嚴格,親自挑選新鮮品質好的食材,再透過層層手續,讓顧客吃到嘴裡的東西可以放心。

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店內用餐採用的是小學課桌椅,相當有特色,坐在這裡好像重回小學生時代。

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目前涼麵有三種醬汁、三種麵體可以選擇,且都是銅板價格,相當親民。

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三絲涼麵50元/麻醬、傳統涼麵

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果然麻醬口味還是我們的最愛,店家的麻醬可是老闆精挑細選,完全沒有苦味,香氣十足,與涼麵搭在一起濃郁順口,醬汁有淡淡甜味與酸味,不會像南部口味這麼偏甜,配上清爽的蔬菜,吃起來一點都不會膩。

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雞絲粄條50元/傳統原味、粄條

粄條是店家最近才加入的組合,傳統原味有點類似日式和風醬汁味道,味道比麻醬清淡爽口很開胃,而寬粄條咀嚼起來有Q勁,很有飽足感。

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蟹味涼麵45元/泰式酸辣、涼粉

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每一份涼麵會另外提供一包白芝麻粒,喜歡的朋友可以隨自己口味添加在涼麵裡。

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泰式酸辣口味清爽,味道不像傳統泰式河粉酸味這麼明顯,對於熱量很在意的朋友,倒是滿適合吃這一款口味。

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刈包40元

每天限量的刈包賣完就沒有了,我們很幸運吃到最後一顆,三層滷肉因為用悶燒鍋燉煮關係,肉體保持完整不破碎,滷的入味吃起來很軟嫩,加上酸菜和小黃瓜解膩,還有花生糖粉不過分死甜,這刈包出奇的好吃,很可惜每天數量不多,要吃得手腳要快。

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店裡自製的辣油,相當火辣,使用一點點就很辣,不嗜辣的人要小心使用!

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豆漿10元

店內使用的豆漿是來自鳳山知名團購楊記泉水豆漿,豆香濃郁,甜度微甜,冰冰地非常好喝。

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如果是外帶的話,採用透明圓盒裝盛,醬汁、辣油、白芝麻粒都是另外包裝,很方便外食族。

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或許是曾經待過知名餐飲公司,對於食品安全衛生很要求,即便自己出來開了小小的涼麵店,所採用的各項食材都要符合衛生要求,這是老闆對消費者負責任的態度,也是我們肯定老闆的地方。三年用心經營之下,涼麵攤子即使換了店面,老顧客一樣會回來消費,這是消費者對店家的肯定,如果您也像我們一樣愛吃涼麵,有機會經過此地,不妨來吃看看。食的安心涼麵推薦給大家。

2016/3/9
價格有異動,請參考這張menu

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地址:高雄市前鎮區公正路55號

地圖:https://goo.gl/maps/BjMesAfNAot

電話:07-7521852

營業時間:08:00~18:30

公休日:週一

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