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創意新吃法!大啖大沙公螃蟹料理~蟹皇宴(已搬遷至站前北路32號‬)

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蟹皇宴並不是一般高級餐廳,而是一家專做螃蟹料理外送服務的店家,像這樣的服務在高雄應該是唯一的一家,做法創新值得介紹給大家認識。老闆當初會開這樣的店也是因緣際會在國外經商時,吃到驚為天人的沙公料理,認為這樣的口味台灣人會喜歡,就這樣開啟老闆想做外送螃蟹料理的念頭。

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走進店裡千萬別嚇一跳,內部陳設可以說是門市,也可以說是餐廳,在喜氣大紅色襯托下相當討喜。別以為大家都外帶回家享用大餐,也有不少從香港遠道而來的客人,直接在店裡大口爽快地吃起沙公料理,只不過門市位置不多,無法容納太多人。除此之外,吃螃蟹也要有美酒搭配,店內有葡萄酒販售,有興趣的朋友可以洽詢店家。

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店家主要是以外送服務為主,如果想要內用也可以,一樣也要事先預約才能吃得到。外送或自取會用精美的禮盒包裝,不管拿來送人或是自用都是蠻大方的設計不會失禮。

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禮盒打開來有附專用餐具二支,以及加熱說明書,一個禮盒裡面是一種口味的螃蟹,外送價是920元,自取價是890元。外縣市三隻以下運費150元,三隻以上免運。

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高雄市區外送從訂購到收到禮盒只需要二個小時,禮盒還是熱的可以直接食用,外縣市低溫宅配只需加熱就能食用,美味一樣不遞減。

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非餐飲出身的老闆,剛開始和別人學做料理螃蟹,然後再經過自己研發再改良口味,才有現在我們吃到秘醬和奶油二種沙公料理。秘醬口味深得影子喜歡,味道香濃又有甘甜的醬汁,吮指程度破表,顛覆我對沙公料理印象。

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奶油沙公的奶油醬是店家自己研發,用了法國頂級無鹽發酵奶油製作,總共有四層不同的奶油,味道很有層次而且奶油味道清爽不厚重,讓老公一口接著一口好像上癮般把整隻沙公都吃完了。

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店家把螃蟹殼都敲裂直接用手剝開就可以大啖肥美厚實的蟹肉。

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裡面的蟹膏超多的,這是我們第一次吃到這麼多蟹膏的螃蟹料理好滿足。

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除了螃蟹外,店家還附上一盤軟法麵包,讓客人可以沾著醬汁一起食用,影子很推薦秘醬口味,沾軟法也好吃,大家可以試一試。

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外送的朋友,收到禮盒只要撕開鋁箔外膜,放到電鍋隔水加熱就可以食用,是不是很方便。

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店裡所使用的螃蟹都是從國外活體進口,養殖在店裡面,活動力很強要不時留意螃蟹偷跑的行為。

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店家做法完全顛覆了我們對螃蟹料理印象,原來吃螃蟹也可以如此輕鬆簡單。當鋁箔外膜打開一剎那,香氣撲鼻而來,每一隻螃蟹至少一台斤左右,再加上已經料理好,只要加熱就可以直接吃,這樣的禮盒如果家裡有宴請客人,拿出來請客很有面子,過年過節送禮也不會失禮。創新服務與美味,讓我們重新認識螃蟹料理,對於愛吃螃蟹老饕們實在是福音,推薦給大家。

地址:高雄市苓雅區青年二路67號 (已搬遷到高雄市左營區站前北路32號‬)

地圖:https://goo.gl/maps/dht1oz7ukZn

電話:07-2696658

價格:外送920元、自取890元,外縣市三隻以上免運,三隻以下運費150元;高雄市區訂購後二個小時送達

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