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日韓風居酒屋,吃得到尚青海鮮燒烤~南蠻亭炭火燒鳥居酒屋 (已歇業)

常經過中華路和青年路口的朋友,應該有注意到大漁市場熱炒,已經換成南蠻亭炭火燒鳥居酒屋。原來這二家店老闆同屬一人,老闆想做不同於中式熱炒的餐飲,於是自創了南蠻亭炭火燒鳥居酒屋品牌,更引進韓國燒烤器材,新增日式元素和料理,想給顧客更多的服務。

韓國最流行的汽油桶烤爐,是店家從韓國訂製,看來老闆也懂得追上潮流,汽油桶中間有個凹槽,是裝烤爐的地方,一開始以為是要自己燒烤,原來這個爐火只是用來保溫熱湯而已,並沒有讓客人自己燒烤。

整間店融合了許多中日韓元素,像日本料理師傅們工作的地方,完全走日式風,保留板前座位,讓客人直接和師傅面對面。舉凡壽司、生魚片、燒烤類都有,總類相當多。

在後方這一區塊,用木材質打造出既復古又帶有一點日式文化的氛圍,加上燈光柔和,常常讓人一坐就是待很久。

海鮮食材是老闆每天清晨到漁港親自挑選,漁貨不一定每天都相同,要視當日漁港現貨。如果不知道如何挑選,可以找店家幫忙介紹一下。

大致上餐點分為刺身、握壽司、卷壽司、串燒、烤物、燒物、炸物、丼飯、飯麵類、鍋物等。

有美食當然也要有好酒來搭配,店裡主打的是韓式燒酒和韓式啤酒,店長很推薦女生喝這幾款有水果口味的燒酒。

最後影子挑了最左邊的水蜜桃口味燒酒,酒精濃度有12%,水果香氣濃喝來很順口,加冰塊酒精不會這麼厚,反而更好喝,不輸日本水果酒。( 飲酒過量有害健康)

韓國海特啤酒,是韓國最大啤酒製造商,酒精濃度4.3%,喜歡吃燒烤配啤酒的朋友可以參考。(喝酒不開車,開車不喝酒)

特上綜合刺身350元

集旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺四大天王,外加干貝、甜蝦、鮭魚卵來助陣,顯得熱鬧豐富,魚肉間的鮮味吃得出來。

握壽司價格從30元到生蠔等級的150元都有。除了鰻魚握壽司味道略鹹一些外,其餘炙燒鮭魚、比目魚側、干貝等口味都不差,醋飯粒粒分明。

白醬炒烏龍麵150元

融合東西方元素,把白醬加入明太子一起拌炒烏龍麵,烏龍麵Q彈有勁,醬汁部分味道也足夠,份量可以大家一起分食。

醬烤肥腸60元/支

肥腸每一塊都不小,涮上香甜的醬汁,烤好立刻吃最美味,特別是外脆內軟的滋味,好過癮!

鹽烤雞軟骨40元/串

軟骨本身沒有什麼味道,店家頂多加了胡椒鹽,純粹吃雞軟骨的口感,是很好的下酒菜。

鹽烤豚五花40元/串

超厚的豚五花,外表烤得焦香,簡單鹽烤和蔥花提味,本身的油脂就足以口齒留香。

鹽烤松阪豬50元/串

脆彈的松阪豬烤至略帶金黃焦香,用鹽烤方式引出肉的鮮甜。

烤干貝150元

好豪邁的吃法,干貝size不小,鮮味滿分,覺得每一口都好奢華。

烤扇貝60元/顆

手掌大小的扇貝用焗烤方式處理,扇貝很新鮮吃起來爽脆帶奶香味。

烤大蝦150元/隻

蝦肉肥厚肉質鮮甜,簡單鹽烤就能吃出新鮮味。

鐵甲蝦200元

第一次吃鐵甲蝦是在東港,被那超硬的蝦殼給嚇到,這回再看到鐵甲蝦已經有經驗,原來要剝頭剝尾,然後用吸的把肉給吸出來。

烤巨無霸蛤120元/顆

巨無霸蛤超大的,肉質肥厚,而且有海的鹹鮮味道。

鹹蛋炒花枝180元

喜歡這道鹹蛋炒花枝,鹹蛋黃均勻地裹在花枝上面,獨特沙沙口感和鹹香味道,令人回味。

南蠻雞肉鍋450元

雞肉鍋熬得好濃郁,喝起來有蒜頭的味道,裡頭還放了竹筍,店家還特別調製了雞肉沾醬,略帶辣味和雞肉蠻搭的。

把日式料理和居酒屋做結合,用最新鮮的漁貨來滿足老饕的胃,是店家想提供給消費者的服務。引進韓國流行汽油桶燒烤爐,拉近年輕人距離,誰說來居酒屋一定是上班族呢,各式各樣料理是師傅們花心思的作品,喜歡吃海鮮的朋友,更是不能錯過,推薦給朋友們。

地址:高雄市前金區中華四路270號

地圖:https://goo.gl/maps/qRz6vZPkDay

電話:07-2219770

營業時間:17:00~02:00

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