【高雄茄萣小吃】邵陽燒餅 興達港觀光漁市旁湖南媳婦經營人氣燒餅，甜鹹口味都有，香蒜口味必吃！
文‧圖/影子
來到茄萣興達港，除了觀光漁市場一定要去之外，邵陽燒餅也是推薦必吃美食！邵陽燒餅在地經營數十年之久，距上次吃到已經是十多年前的事了，這次再來興達港觀光漁市，順便再來回味人氣邵陽燒餅。
邵陽燒餅歷經五代，第三代從大陸河北到邵陽落腳，為了養家糊口，便開了邵陽燒餅店，店家所製作的燒餅餅皮薄脆，餡料考究成為當地受歡迎的燒餅。而來自中國湖南的老闆娘遠嫁台灣，便把家鄉製作燒餅的方法一併帶來，在茄萣開業數十年之久，這裡的燒餅口味眾多，是目前我們吃過口味最多變的燒餅店。
早上開始營業，一邊製餅一邊販售，有很多是老客戶來購買，而且一買數量之多，令人咋舌。燒餅所使用的基本食材，有中筋麵粉、沙拉油、黑白芝麻，其他在於內餡變化。
中午左右抵達，剛好店家陸續出爐剛烤好的燒餅，這個時段比較少人排隊，加上又可以吃到剛出爐的燒餅。
上面都有標示口味以及價位，直接跟店家點，我記得十多年前店家也是用紙袋裝，上面是沒有標示口味，過了十多年之後，依舊沒有標示口味，因此拿回家吃的時候只能盲猜口味，希望店家可以在紙袋上標示口味，方便我們食用人。
甜燒餅基本比較扁平，體積也比較偏大，店家會在上面用黑白芝麻做記號，我們通常都是認外型，比較大塊的是甜燒餅，圓形是鹹燒餅。
鹹燒餅就是圓形狀，且比較厚實，同樣也都有黑白芝麻做記號。我們總共買了四種口味，這四種口味都好吃，很值得推薦。
香蒜燒餅35元
香蒜燒餅是店家的人氣招牌，每個來購買的老顧客，一定會點香蒜口味，以黑芝麻為記號，拿起來非常輕盈。香蒜口味有一股古早味魯肉喜餅的香氣，聞起來很像魯肉的味道，但吃起來是香蒜風味，燒餅烤得很酥脆，是來這裡必吃口味！
蘿蔔絲燒餅35元
影子喜歡吃蘿蔔絲餅，這裡的燒餅外皮是一層一層而且很酥脆，蘿蔔絲內餡有黑胡椒拌炒，因此吃起來是微辣地，如果要給小朋友吃，要留意一下。
其實很喜歡店家的餅皮，不是那種傳統早餐店吃到的軟軟燒餅口感，而是帶有酥度與鬆度的口感。
鮮肉燒餅35元
鮮肉燒餅的內餡有點類似胡椒餅裡的內餡，以黑胡椒口味為主，鹹香好吃。
沖繩黑糖燒餅30元
以黑糖為內餡的燒餅，熱騰騰剛出爐時，黑糖內餡會呈現濃郁的「融心」狀態，香醇濃郁的黑糖漿，配上酥脆的餅皮，是嗜甜者的最愛。
近二十種燒餅口味，和一般我們在傳統燒餅所吃到的口味與餅皮薄厚度不一樣，影子覺得燒餅本身很單純不油不膩，加上內餡口味豐富多變，是我們目前吃過的燒餅中，算得上是前三名的佼佼者，個人覺得是來興達港觀光漁市遊玩必吃的美食之一，好吃燒餅推薦給大家。
地址：高雄市茄萣區濱海路一段558號
地圖：https://maps.app.goo.gl/wHYgQmVRSVnBxvwg7
電話：0978-357597、0932-293367
營業時間：12:00~21:00
公休日：週一~週三
更多食記：https://realplay.tw/
