文‧圖/影子

偶爾週末我們會來駁二哈瑪星附近逛逛散步，那天一如往常在用完餐之後，隨即來到駁二棧貳庫，聽外子說附近有一家好吃包子店，剛好週六有營業，便帶著影子來到新興街一家名為巖手作包子饅頭店。

很少看到包子饅頭店晚上還有營業的，而且上門的客人還不少，想必是這附近人氣店。外子說這家網路評價不錯，特別是包子口味很特別，可以來試看看。包子和饅頭口味，要依當天現場店家供應而定，不是所有品項都有。另外提醒一下，平日只有供應冷凍包子和饅頭，只有在週六傍晚才有熱呼呼的包子可以買。

塑膠籃裡面大多是饅頭居多，好多是傳統以外的口味，大家可以仔細看看有沒有自己喜歡或好奇口味。

大饅頭超大的，拿起來沉甸甸，大家可以隨現場口味自行挑選，至於包子就要跟店家櫃台來點。

價目表上列出肉包和饅頭價格，猜想應該是這裡的包子和饅頭，都比傳統肉包店大，所以價格似乎比較貴一些。

當天買了四種口味肉包，還有二種饅頭，想說拿來當隔日早餐。包子是用店家專用袋子保存，而饅頭有部分是採一般塑膠袋用熱壓封口，想吃的時候再拆開。

包裝袋背面都有標註口味，方便拿取。

包子很大顆，而且有份量，我們是用電鍋加熱方式回溫，也可以用微波隔水加熱。

蒸好後跟當天出爐的包子沒有差異。

招牌辣味肉包40元

使用的是溫體豬肉，餡料調味很夠味，而且包子皮不會很厚且餡料多，整個吃起來很滿足，唯一缺點是會比較油一些，在吃的時候會滴油出來，但口味真得沒話說。

古早味蔥醬肉包40元

選用新鮮蔥和溫體豬肉的蔥醬肉包，鹹香風味很剛好，肉餡不像傳統肉包是丸狀，而是散狀，不管咬哪一邊都能吃到肉餡很讚。

特製菜肉肉包40元

融合高麗菜、蔥、絞肉的內餡，一剛開始吃就聞到菜味，可能有人會不喜歡類似菜包的味道，但以內餡口味來說味道其實不錯，差別就是菜味會非常明顯，就看大家能不能接受。

香菇筍絲肉包40元

除了肉末還多了筍絲和香菇來做內餡，整體吃起來比辣味肉包或蔥醬肉包還不油膩，這口味我們也很喜歡。

黑糖饅頭25元

跟傳統包子店饅頭相比還要大顆，整個非常紮實。撕開饅頭裡面的組織相當密實，對我們來說，麵皮口感太紮實，少了鬆軟口感。

店家是使用和鼎泰豐專用品牌麵粉，以及科克蘭鮮乳、活酵母菌、糖等食材來製作包子和饅頭，完全不添加化學改良劑。實際吃過包子和饅頭之後，我們比較偏愛包子，而且口味都沒有讓人失望，我們希望下次還能回訪，把我們沒吃到的口味再補上，大家有機會來哈瑪星鐵道附近旅遊，可以來這裡看看。

地址：高雄市鹽埕區新興街5-2號

地圖：https://maps.app.goo.gl/BXBJL8HrjBYzd2b19

電話：0927-362663

營業時間：平日(只供應冷凍)13:00~16:00  週六17:00~22:30 (有供應熱包子)

公休日：週日

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發表者：影子

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