【高雄小吃】老鹽埕福記麵飯館 從夜市到店面，鹽埕人氣手工炸黑輪、麻醬麵、肉燥飯不能錯過！
文‧圖/影子
有一陣子沒來鹽埕覓食，聽外子提起，有一家好吃的麻醬麵，想要帶影子親自來品嚐。鹽埕對我們來說，不僅是美食小吃聚集地，同時也是充滿歷史感存在。老鹽埕福記麵飯館是我們此行的目的店家，早期從駁二夜市攤販起家，後來在大公路上開了店面，最讓大家記得的是手工炸黑輪。
我們提早來這裡用餐，但當天店家直接告知麵線羹已經售罄，看來這次我們沒有口福吃到，不過這裡還有許多好吃的單品，像網友推薦的麵食、肉燥飯、手工炸黑輪等等。
還好我們有提早在晚餐時段前來用餐，才不到半小時，這裡已經是高棚滿座，足以見得店家的人氣。
採自助點餐方式，前檯有菜單，勾選商品後交給店家即可，座位後方有提供餐具和醬料區，可以自己採用。
門口一進來，最吸引我的是這一大罐肉燥，油亮醬色看起來令人垂涎可口。我記得從點餐後到送餐來，至少有等了十幾分鐘，看起來需要有點耐心。
這次我們點了二碗麵、肉燥飯、小菜、味噌湯，原以為外子有點到手工炸黑輪，在結帳時才確認是我們忘了勾選到，沒想到意外給了我們下次再回訪的理由。
古早味麻醬麵55元(寬版麵)
一般我們吃到的麻醬麵都是細陽春麵居多，外子提議選擇寬版的來試試。
寬版麵更能體現Q彈嚼勁的口感，麻醬不僅香，肉燥和鹹味調得剛剛好，整體來說這麻醬麵是我們喜歡的口味。
榨菜肉絲乾拌麵55元(寬版麵)
外子一直很喜歡吃榨菜肉絲相關的麵食，不得不說這碗乾拌麵有讓我們驚豔，比預期中好吃，榨菜和肉絲炒在一起，鹹香味道相當足。
古早味的香氣搭配Q彈的寬麵，還有不時會吃到爽脆榨菜，整體味道平衡美味，很推薦這一道麵食。
肉燥飯45元/大
店家肉燥滷得相當入味，肥肉的地方經過熬煮吃起來不油膩，反而帶著醬香油香滋味很下飯。
肉燥飯的肉汁淋得不少，白飯都可以拌得到醬汁，這點我很喜歡。
選了幾樣小菜，不過比較可惜的是，店家選用的醬油膏，味道我們不是很不喜歡。
手工炸黑輪55元
雖然這次意外沒點到炸黑輪，給了我們下來再來的機會，那麼就先提供那天別桌客人的先讓大家參考一下。黑輪片是有厚度的，看起來炸得很酥香，還搭配了泡菜呢。
味噌湯30元
是以紅味噌熬煮的湯，裡面有少許小豆腐而已，味道中規中矩。
用樸實的口味，一步一步征服大家的味蕾，雖說這樣的古早味台式麵食店到處都有，但店家的麵食會讓人記住味道，是值得回訪的小吃，下次來一定會記得點手工炸黑輪，再來分享我們吃過的心得，好吃麵店推薦給大家。
地址：高雄市鹽埕區大公路6號
地圖：https://maps.app.goo.gl/NKUyaRHpDZPYznR79
電話：0976-909782
營業時間：11:00~14:00 16:30~19:30
公休日：週日、週一
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