【高雄小吃】阿美麵店 左營人私藏！巷弄裡的古早味麵店，真摯的好味道！
文‧圖/影子
自從上次來到左營埤子頭路，吃了阿杏米粉羹和阿里古早味剉冰之後，發現這裡的美食不少，阿里古早味剉冰隔壁的阿美麵店，上次就有留意到，人氣不輸對面的阿杏米粉羹，因此我們決定另找時間來親自品嚐阿美麵店。
經營超過35年的阿美麵店，在網路上也獲得不少網友好評，在這裡可以吃得到羹類、麵食、黑白切料，這邊的高湯都是蔬菜熬煮，不加味精。
黑白切料自己點想要吃的品項，假日才有的隠藏版炸黑輪我們也有點一份。內用區有張貼黑白切各食材價目表，如果想了解價格可以往店內看價目表。
阿杏米粉羹和阿美麵店二家店就在隔壁，而且都是經營很久的老店，阿美麵店還和阿里古早味剉冰是共同內用空間，如果食量大的朋友，或許可以一次把這三家美食吃一輪。
醬料和餐具採自取方式。
黑白切滷菜價格提供大家參考。
我們這樣一桌大約是360元左右。按價目表上面寫，小碗45元，大碗價格有55、60元不等，我們都是點大碗。
麻醬乾麵
以稍微寬版的白麵為麵體，淋上店家自製的肉燥和麻醬來提味，並且點綴少許豆芽菜。
將麵條拌一拌之後，麻醬香氣隨著熱氣飄散出來，趕快嚐了一口，鹹淡拿捏得宜的肉燥，加上剛剛好的麻醬風味和香氣在口中化開，的確是印象中古早味麻醬麵該有的味道。
乾米粉
阿美麵店沒有炒米粉，但有乾米粉選項，米粉熱水燙熟後，經過調味以及淋上肉燥汁。
選用的是口感細的米粉，肉燥的鹹香味和米粉很搭配，整體也不錯吃。
米粉羹
米粉羹裡面看得到少許蔬菜在其中，羹湯裡面是有打蛋花的那一種。
肉塊外層滑嫩，搭配鮮甜的羹湯，整體來說還不錯吃。
小菜的部分會提供每人一小碟沾醬
沾醬是蒜蓉醬油膏的風味，和隔壁的阿杏米粉羹來相比，我們會比較偏愛阿杏米粉羹用的清爽酸甜的五味醬。
炸黑輪片
這道是假日才有的隱藏版，炸過的黑輪口感酥香，配上爽口台式泡菜，可能是這樣的組合我們很常見、常吃，所以沒有覺得很特別，如果是喜歡這組合的同好，可以在假日詢問看看店家是否有供應。
肝連肉湯40元
大骨熬煮自然鮮味，湯裡隠約透露著薑絲清香。
室內用餐區↑
價目表↓
沒有華麗裝潢，卻憑藉著樸實美味緊緊抓住老饕味蕾的麵店，不管是麻醬乾麵或是米粉羹都沒有讓人失望，靠的就是那份對傳統美味的堅持和用心。如果也喜歡這種充滿古早味、簡單卻不平凡的麵食的同好，歡迎來左營埤子頭便能找到許多的美食哦~
地址：高雄市左營區埤子頭路30號
電話： 0903-518658
營業時間：07:00~14:00
公休日：週四
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