【高雄小吃】不一樣赤肉羹(創始店) 旗津必吃美食！炸赤肉搭古早味濃郁羹湯絕妙滋味
文‧圖/影子
來到旗津可以吃到許多不同的美食，相信大家都有聽過不一樣赤肉羹，早期我們認識店家是在廟前店，那邊是遊客往來頻繁的街道，加上當時有不少媒體前往採訪報導，因此不少人都吃過廟前店。
其實在中洲三路上還有一間創始店，由於這條路不像老街這麼熱鬧，遊客也不一定會走這條路線，因此來用餐的大多是當地居民為主，少部分才會有像我們這樣的遊客來用餐。
不一樣赤肉羹之所以有名氣是因為這個炸肉，以其獨特的風味和作法，在眾多類似的羹麵店當中脫穎而出，成為在地人口耳相傳的隱藏版美味。後來被美食節目報導後，不一樣赤肉羹的名號就此被傳開，成為旗津的特色小吃之一。
店面雖然不大，卻充滿著傳統小吃的氛圍，下午是人潮較少的時段，來用餐不用人擠人，牆上斑駁的痕跡訴說著歲月的流逝，也見證了這家店在旗津人心中的地位。
赤肉米粉羹60元/大碗
一碗熱騰騰的赤肉羹端上桌，最吸睛的是那飽滿紮實的油炸赤肉條。
與一般裹著厚重魚漿的赤肉不同，外層僅薄薄一層裹粉，油炸後恰到好處地鎖住了肉汁。每一口咬下，都能感受到肉質的鮮嫩，以及那份真材實料的誠意。
湯頭帶著扁魚香氣口味略帶酸甜，是記憶中傳統羹湯的滋味。
不一樣赤肉羹創始店，承載著許多旗津人的味蕾記憶，樸實的鐵皮店面、泛白的招牌，以及堅持傳統好味道的初衷，都能讓人觸動味蕾感動，下次有機會來旗津遊玩，不妨來創始店吃看看。
地址：高雄市旗津區中洲三路330-2號
電話：0927-613676
營業時間：07:00~20:00
公休日：週一
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