文‧圖/影子

原本屬意要去吃公正路上的一級棒麻辣臭豆腐鍋，沒有想到碰到店家公休日，只好轉往另一家主打素食臭豆腐鍋的小攤位來用餐。這家店在上次來一級棒用餐時就有注意到，後來幾次路過也都有特別留意店家，不過當時我們並未注意到店家是以素食為主，是這次來用餐時才發現的。

一開始以為宵夜時段沒有什麼人用餐，沒想到我們坐下來之後，陸續就有人來外帶或在這裡用餐，雖然店家只有週六日在這裡營業，也吸引了一些願意接受素食小火鍋的朋友。

小火鍋若在現場吃，是以點酒精膏為小火鍋來加熱，有些人不喜歡可以請店家煮熟一點，這樣就不用酒精膏一直煮。

這邊也可以外帶，外帶的份量如上圖，是用紙碗裝。

現場有三張桌椅，都是小矮凳，有時人多可能會需要併桌一下。

店家有準備紅茶讓現場用餐的人使用，即便是寒流來襲，裡面裝的也是冰涼的紅茶。

這樣的路邊攤小店，還有提供飲料實在佛心。

火鍋臭豆腐90元

因為是素食關係，所以不會有肉片或沙茶味，大多是豆製品和蔬菜、冬粉。

泡菜是最後上桌前加上去的，沒有和其他料一起煮，所以就是泡菜原本味道。這台式泡菜很爽脆，味道就是偏嗆酸了些，如果有加熱煮過，泡菜的嗆酸或許會更柔和些，湯頭也會因為泡菜變得味道比較豐富有層次。

份量是個人鍋，裡面有豆皮、臭豆腐、丸類、 金針菇、冬粉等。

湯頭相較莗食的臭臭鍋來說，味道會相對平淡些，但沒有不好喝。

脆皮臭豆腐60元

素食臭豆腐的醬汁很類似不那麼稠的醬油膏，沒有蒜泥等調味過味道偏單一，只有醬油的鹹味而已。臭豆腐上有少許胡椒粉之類的，感覺有點像椒鹽口味，但又不明顯。

臭豆腐口感因人而異，有些人喜歡吃乾酥，有些人喜歡保有湯汁，店家的臭豆腐比較偏脆皮，會炸得比較酥，我在吃的時候會需要沾醬汁來溼潤一下臭豆腐的口感。

畢竟這是主打素食的臭臭鍋和臭豆腐，口味無法和我們平常吃的葷食臭臭鍋來比較，對素食朋友們來說，想要來上一鍋熱熱的臭臭鍋再也不是難事，來這裡就可以享受，提供給大家參考。

地址：高雄市前鎮區公正路62號

地圖：https://maps.app.goo.gl/2MqVXeHSupYrozLZ9

營業時間：18:00~00:30

公休日：週一~週五

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發表者：影子

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