文‧圖/影子

高雄好吃肉包老店不少，過去我們也曾經記錄過不少高雄知名肉包，中正手工肉包便是其中一家，在中正市場經營有四十年之久，是不少人的共同回憶。我們久久會再來回味一次，最近一次來採買是颱風天前夕，剛好經過附近，便想過去排隊看看。

有好一陣子沒來買了，店家變成是拿號碼牌叫號的方式，來取代排隊。一點半才開始營業的店家，門口早早已經有不少人在等待店家營業了，只見店內的人員相當忙碌在處理剛出爐的包子放在架上。

架上一顆顆剛出爐的白胖包子整齊排列，剛蒸好的肉包最誘人了，大家望眼欲穿耐心等待店家叫號。

隨著時間消逝，湧進店裡的人潮愈來愈多，等待店家就緒之後就開始叫號購買。

綠色的牌子是號碼牌，來得時候記得跟店家索取號碼牌，店家會叫號。叫到號碼再跟店家說明要購買的口味和數量，店家會按照口味來包裝。

這是當下拍下來的價目表，若有異動請以現場價格為主。

一口氣買了二十多顆我們最愛的二款肉包和二款饅頭回家當這幾天的早餐。

蛋黃肉包25元/個

有標記紅點的蛋黃肉包是店家熱賣肉包，個頭雖然不大，但外皮軟Q有嚼勁帶麵香。

內餡飽滿紮實，肉餡香氣十足，還能吃到鹹蛋黃的香氣，口感層次豐富。

鮮肉包23元/個

鮮肉包跟蛋黃肉包差別在於沒有包鹹蛋黃，其他肉餡味道一樣。

豬肉餡非常鮮美，還混著蔥花在裡面，增加層次的分明，而且吃起來不油膩，加上鬆軟的麵皮，讓我們愈吃愈愛。

蔥花捲15元/個

調味過的蔥花撒在白饅頭裡，讓微麵香甜的白饅頭多了蔥花香氣和鹹味在裡頭。

黑糖饅頭15元/個

黑糖饅頭造型有點古怪，它不像傳統饅頭是方型。

黑糖饅頭質地很紮實且密實，曾試著用微波爐或電鍋加熱，電鍋加熱會讓饅頭吃起來比較鬆軟，但冷掉後饅頭會很快恢復回紮實口感，但味道是好吃的。

中正肉包應該是目前我們喜歡的肉包店當中，相對比較難買到的肉包，前幾天我們還試著去現場購買，沒想到四點多就已經售罄了，足見中正肉包的魅力，想吃就得早早來取號，不然只會空手而歸，很推薦外地朋友來高雄，一定要來品嚐看看，這家在地老店肉包。

地址：高雄市新興區開封路100號

地圖：https://maps.app.goo.gl/X5VrvrrRdGrr3Z9V8

電話：07-2261336

營業時間：13:30~18:00(賣完為止)

公休日：週日

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發表者：影子

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