【高雄小吃】戴家豆漿店 高雄早餐推薦！50年老店傳承的好滋味，CP值超高的人氣早餐
文‧圖/影子
經營超過五十年的戴家豆漿店一直是前金區人氣中式早餐店。從清晨開始營業，為那些早出的朋友提供一份能夠溫飽的早餐。而對我們來說，有種相見恨晚的感覺，店家的餐點完全不輸檯面上幾家知名中式早餐店，很值得記錄和收藏。
店面位於自強一路上，隔壁是知名鹹水煙餐廳的舊店址，當年我們來鹹水煙用餐時，竟沒留意隔壁竟是這裡的人氣早餐店。
民國1972年創立到現在的戴家豆漿店，傳承了三代的好手藝，深受老饕們的喜愛。裝潢簡單保留傳統中式早餐的既有印象。店內人潮來來回回，看起來都是常來的老饕居多，熟門熟路地拿起餐盤開始選取商品，想必是這裡的味道，讓這些老饕們念念不忘。
從傳統的豆漿、油條、燒餅，到各式各樣的湯包、鍋貼、蛋餅，應有盡有，就像自助餐那樣，拿著托盤就可以自行選取，蛋餅需要現點現做，牆面上有各種口味的蛋餅價目表，直接跟煎台的阿姨講要什麼口味就可以了。
除了蛋餅外，還有各式各樣的中式麵食，像燒餅、蘿蔔絲餅、蔥油餅、煎包、湯包等等。
除了豆漿、米漿、鹹豆漿外，還有杏仁、花生湯這種在平常中式早餐店出現機率不高的傳統飲品。
湯包現做現蒸，看起來個頭很大一顆，完全不輸興隆居的湯包。
湯包是在外面騎樓蒸炊，蒸好之後店家會掛上牌子告知大家可以自行夾取。湯包幾乎可以比擬包子的大小。
在所有早點拿取後，我們正在等待阿姨幫我們製作蛋餅。
我們總共點了七樣早點和二杯飲品，我們就一一來介紹。
蘿蔔絲餅25元
吃過很多家的蘿蔔絲餅，很少看到把餅做成圓扁狀，餅皮的顏色比較偏淡，上面還撒上了白芝麻。
這蘿蔔絲餅出乎意料得好吃，裡面的蘿蔔絲內餡有加蝦米，炒得非常鹹香，這味道有讓人驚豔，很推薦。
蔥油餅25元
看到有不少人拿這餅，想說來試看看。
它的口感跟一般蔥油餅不太一樣，餅皮口感紮實，裡面的蔥沒有放太多，少了一股很突出的味道。
蔬菜蛋餅30元
現點現做的蔬菜蛋餅，店家有自製的蔥醬油可以淋在蛋餅上。
蔬菜蛋餅用的是高麗菜絲，高麗菜絲保留著脆脆地口感，外層的半成品餅皮偏薄，跟粉漿蛋餅來比，口感的體驗還是差那麼一點點。
酸菜燒餅25元
裡面是夾著炒過的酸菜和豆乾，酸菜帶有一點微辣，蠻不錯吃的。
湯包20元
湯包做成像肉包的大小，拿起來還挺有份量的。
裡面是豬肉和高麗菜內餡，內餡整體吃起來帶有微甜鮮美的滋味，如果拿到的是剛蒸好的湯包想必應該會有帶湯汁。
煎包15元
煎包和湯包是同一個內餡，同樣味道很鮮美，湯包用蒸炊方式，而煎包是採用煎製手法，底部會有焦香口感，我個人是比較偏愛煎包的麵皮口感。
紅茶16元、米漿25元
古早味紅茶的風味，米漿也不錯。
店家有準備各式各樣的醬料，就放在晾燒餅架子旁邊的桌子上，可以自行使用。
價目表僅提供參考，若有異動請以現場店家價格為主。
戴家豆漿店的價格非常親民，許多品項都只要銅板價就能享用。這樣的CP值，難怪深受各種族群的喜愛，而且份量十足，絕對能吃得飽飽的。如果想在高雄品嚐道地的傳統中式早餐，戴家豆漿店絕對是不容錯過的選擇。很值得大家收藏或分享給朋友哦~
地址：高雄市前金區自強一路90號
地圖：https://maps.app.goo.gl/dcxhd9S82K51RC8r8
電話：07-2512088
營業時間：05:30~11:00
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