文‧圖/影子

位於楠梓中昌街上的螺螄工廠(螺螄粉x金湯肥牛)原本只是當地人氣宵夜攤販，近日終於有了自己的店面。之前我們就有吃過幾次，當時主要是以外帶為主，有店面後，可以直接來現場品嚐現煮的螺螄粉。

這邊的街道路比較小，騎摩托車是比較方便停車。原本是在晚上才營業，現在從中午時段也能吃到好吃的螺螄粉。

店裡有提供二張桌椅供內用，座位數不算多，主要附近的客人都選擇外帶回家品嚐居多。

老闆本身為了開店吃過許多家的螺螄粉，再經過自己的調整之後，目前的味道是最滿意的。

湯頭有二款，經典鮮熬和老母雞金湯，這二款我們都吃過，都很有特色，過去外帶時會把料和湯分開放，回家吃的時候依舊可以保持熱熱的溫度。

經典鮮熬螺螄粉豪華豬肉159元+炸蛋20元

炸蛋是我們每次外帶必加點的品項，炸蛋的香氣很適合跟螺螄粉來搭配。

煎炸得很酥香的蛋，吃起來帶有焦香氣味，就像是火候到位的煎蛋般的滋味。

圓體狀的螺螄粉比較不容易夾取，它這種麵體不是很容易吸附湯汁，口感脆脆地，但整碗份量很多，吃起來有飽足感。

裡面放有豬肉片、豆芽菜、豆腐等食材。

過去外帶都指定點這一道，湯頭我很喜歡，略帶有豆瓣的香氣，但又說不出是什麼熬出來的，總之，整體味道很順口好喝。

老母雞金湯/辣+嫩五花豬169元+炸蛋20元+油條39元

老母雞熬出來的湯底，味道濃醇，跟剛才的經典鮮熬風味完全不同。白飯和加點的油條是另外裝。

裡面的料跟剛才的經典鮮熬差不多，也是蠻大一碗的份量。

有加辣的湯頭是挺辣的，老公吃了額頭直冒汗，應該有到中辣程度哦！

雖然我們吃過的螺螄粉店家並不多，也無從比較是否正宗，但單純以口味來說，店家的湯頭我們很喜歡，而且一吃成主顧，已經外帶過多次，之前是只有營業晚上時段，現在中午就開始營業，想吃好吃螺螄粉的朋友，可以來吃看看。

地址：高雄市楠梓區中昌街3號

線上點餐：https://lin.ee/MYqHeCe

地圖：https://maps.app.goo.gl/R8c3iicsjwT9kaRA8

電話：0975-706726

營業時間：11:30~24:00

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發表者：影子

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