文‧圖/影子

從攤車起家的三輸懷舊肉燥飯已經邁入第八個年頭，時間過好快，回想起八年前，看到陳老闆在瑞豐夜市附近騎樓擺攤賣著宵夜肉燥飯，沒想到一吃成主顧。由於肉燥飯很受歡迎，很快地迎來了第一間實體店面，陸續也在建功路上開了第二間分店。

睽違多年後，再回到文忠店，彷彿過去用餐情景又快速浮現腦海，當年看著陳老闆從一個腳踏車的攤車，在晚上時段賣著一碗又一碗的肉燥飯，慢慢累積下才有了現在的成績。

進入店內之後，彷彿穿梭時光，來到了五六零年代的純樸社區，以早期的戲院售票口做為主視覺，讓大家回到兒時到戲院看電影的情形。

小學時期的課桌椅，甘仔店販售的零食，以及當時的電影海報，處處都有著四五六年級生，大家共同生活的點點滴滴。

牆面上是店家提供的餐點內容，以懷舊古早味為主，像是肉燥飯就是店家主力商品，還有更多傳統古早味的小菜等等。今年更推出了台式小炒家常料理，讓人很期待。

一下子多了幾道家常料理，有種回家吃飯的氛圍，而且每一道都是大家耳熟能詳的家常料理。

蔥爆五花肉105元

最喜歡蔥爆料理，在大火爆炒下將食材爆出鑊氣。

三層肉切成薄片在爆炒中以醬油提味，油滋鹹香的味道，很適合配飯。

老皮嫩肉100元

原本是川菜經典料理的老皮嫩肉，在我們生活的土地上經過代代相傳後，已經演變為台式家常料理。

老皮嫩肉裡面沒有肉，主要是靠雞蛋豆腐油炸後產生皺折紋路，再以醬汁提味後，外酥內軟的口感，與肉有相似之處，才有了老皮嫩肉之名。

麻油豬三寶170元

以豬心、腰子、豬肝組合成麻油三寶料理，做法類似三杯，運用大量的薑片、蒜瓣來爆香。

火候拿捏恰當，三寶炒得很脆，加上調味加持，讓整個味道加分很多。

宮保雞丁130元

油炸過的雞丁吃起來有微甜味道，洋蔥和蔥段、辣椒爆炒後，帶有香氣微辣感。

雞丁的適當大小，很好入口，而且伴隨著辣辣地很開胃。

蘆荀三鮮130元

以蝦仁、蛤蜊、鮮蚵組成的三鮮，加入蘆筍來清炒，簡單又美味的一道家常料理。

蝦仁很脆口，整道料理看似再簡單不過的調味，卻會讓人一口接著一口吃下去。

清炒水蓮85元

經典客家炒水蓮，猜想可能在快炒時有淋客家醃鳳梨醬汁，讓整個水蓮不僅口感很脆，還有一種回甘滋味。

銀絲捲煉乳70

油炸銀絲捲是我最愛的麵食甜點之一，趁著熱熱地，把握銀絲捲外酥內軟口感，搭配甜滋滋的煉乳好好吃啊。

之前我們吃過經典肉燥飯、豬油拌飯外，這回來用餐，還有麻辣肉燥飯還沒嘗鮮過，讓人躍躍欲試。

麻辣肉燥飯40元

從外觀似乎很難辨別哪一個是麻辣肉燥飯或是肉燥飯，二者之間差異點在於肉燥味道。

麻辣肉燥飯多了一股麻香味，但這麻香味並不是辣，而是香味入了肉燥裡，吃起來會有肉燥的鹹香甘味之外，還多了麻香層次在裡面，但重點不會辣，蠻好吃的。

肉燥飯35元

經典招牌肉燥飯好懷念，滷到膠質已經盡出，油香油亮的超吸睛。

當白飯被醬汁染成醬色，配上油脂香的肉燥飯，滿口都是香滋滋的讓人幸福的味道。

豬油拌飯30元

簡單的以豬油、醬油、油蔥還原過去那個物質缺乏的年代，一碗豬油拌飯就能讓人吃飽滿足。

豬油拌飯就是香，帶入油蔥更是迷人，原來這就是單純的美味。

辣椒皮蛋豆腐60元

皮蛋本身的特殊風味，在剁碎後拌入辣椒醬調味，吃起來雖無法蓋過皮蛋特殊氣味，但整個和豆腐搭在一起，味道層次變豐富，不怕吃皮蛋的朋友們，可以一試。

蒸蛋湯50元

小時候愛吃的蒸蛋的喜好到現在都沒變，喜歡將其和拌飯一起吃，感受軟綿蒸蛋融合在白飯裡所帶來的美味。

菜單僅供參考，若有異動請以店家為主。

在充滿懷舊的空間裡用餐，不僅吃到了心心念念的肉燥飯，也嚐鮮了幾道平價家常料理，只能說好像彷彿回到小時候全家人一起吃飯的時光，小家庭或帶上長輩來用餐挺不錯地，來到現場想必會勾起他們對過去生活的點滴與共鳴，推薦給大家。

地址：高雄市鼓山區文忠路73號

地圖：https://maps.app.goo.gl/oT6VUHPjmqHBhQKZA

電話：07-5521307

營業時間：11:00~24:00

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發表者：影子

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