文‧圖/影子

即便我們常年在外用餐，我們生活的週遭還是有許多我們還沒記錄過的老店。就像這次要分享的小吃，是某天因隨意開啟了google地圖，意外發現我們常經過的鳳山第一公有零售市場內，有一家人氣肉燥飯店。

鳳山第一公有零售市場又叫兵仔市，早年鳳山是軍事重地，附近有陸軍軍官學校、中正預校等等，第一公有零售市場除了一般零售批發商品外，軍人周邊用品也不少，因此才有了兵仔市的稱號，在兵仔市裡面有一家排隊肉燥飯小吃，因為沒有店名，吃過的人都叫它兵仔市無名肉燥飯。

對於市場內部不熟的我們一度找不到攤位，後來在市場內看到排隊人群才發現了店家。沒想到店家在當地這麼出名，排隊人潮絡繹不絕，讓小小市場一角熱鬧了起來。

兵仔市無名肉燥飯自1933年開業到現在已經傳承至第四代，是即將邁入百年的小吃攤，這裡最知名的是香菇肉燥和魚皮湯，不少人是從小吃到大的美味，因此常常看到花白頭髮的長輩排在隊伍中，想必他們是來回味小時候的滋味。

攤子的對面是內用空間，早期用餐空間是開放式，後來才有加裝塑膠片圍出一個較乾淨舒適的用餐空間。

不管內用或外帶一律排隊點餐，這次點了香菇肉燥飯、爌肉飯、綜合湯、魚腸、扁魚白菜等。點完餐可以進到內用區找位子坐下來，餐點會由店家端上桌。

香菇肉燥飯45元/小

和一般肉燥飯不同，所謂的肉燥是使用類似肉條肉塊狀和香菇片一起滷製。

香菇的鹹香味很突出也很下飯，而肉燥反而鹹香味清淡許多，二者的反差突顯了香菇的美味。

爌肉飯50元/大

從爌肉飯滷出來的顏色跟一般外面吃到的爌肉醬色油亮狀不同，店家的爌肉是走家常口味，因此顏色沒有那麼誘人，口味上也是偏清爽不油膩。

醬汁拌白飯後也是呈現較淡色，但吃起來還是會有鹹味。

魚腸40元

魚腸是水煮的方式，味道蠻新鮮，座位區有醬料，可以自行添加喜歡醬料來佐魚腸。

扁魚白菜35元

古早口味的扁魚白菜，清清爽爽風味。

綜合湯60元

綜合湯一次吃到所有丸類，還有裹上魚漿的魚皮，讓有選擇障礙的朋友，不用煩惱怎麼點湯品。

菜單提供給大家參考，若有異動請以現場店家為主。

我們很幸運無意間記錄到將近百年的老店，四代人在這個市場默默服務過不少鳳山當地人，直到現在還是這麼有人氣，可見大家都喜歡這一味。攤位雖不好找，但尋著人潮的地方應該就不難找到。

地址：高雄市鳳山區維新路36號對面路口進入

地圖：https://maps.app.goo.gl/RM3U1eqm9f9rQubp6

電話：0952-236290、07-7467382

營業時間：06:10~14:00

公休日：週一(每個月最後一週休週一、週二)

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發表者：影子

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