文‧圖/影子

在三民區義民廟對面三角窗位置，有一家廣受當地好評的中式早餐店，店名叫葉家菜頭粿粉漿蛋餅。雖然離我們有段距離，但為了記錄美食，假日也要騎著摩托車來吃早餐。

我們前後來了幾次，一開始因為來晚了，東西幾乎都賣完，於是我們又跑了幾次，終於才得以完整記錄，當地受大家歡迎的粉漿蛋餅早餐。如果想來用餐的朋友們，建議還是早一點來，雖然十一點打烊，但很多東西早就提前賣完了，就會敗興而歸。

早上這裡是早餐店，下午是黑輪攤，空間很大，也擺了數組桌椅讓大家用餐。

即便人潮多，幾次來都有座位可以坐，不管您是內用還是外帶，一律都要在櫃台排隊點餐，點餐結帳之後，店家會告知號碼順序。

蛋餅是手工粉漿的做法，現場工作人員就是不停地煎蛋餅，直到旁邊的大水桶裡的粉漿用完，據我們自己的經驗，不到打烊時間，蛋餅就賣完了，足見這裡的蛋餅是人氣商品，太晚來還吃不到。

一旁的爐火則正在煎菜頭粿，菜頭粿也是店家人氣商品，加上特製醬汁成為這裡的特色。

蛋餅除了原味外，還有多種口味，可以參考下方價目表內容，菜頭粿有大份和小份之差，這裡的飲料全是小杯容量。

價目表僅供參考，若有異動請以現場店家為主。

不管是內用或外帶，都先來櫃台排隊，跟店家點餐，再依號碼領餐。

店家在門口擺了餐具和醬料區，方便大家自行取用。

點了二份蛋餅，左邊是原味，右邊是鮪魚蛋餅，上面都淋有店家獨門醬汁，吃辣的朋友，可以請店家加辣。

粉漿蛋餅35元

原味蛋餅是什麼都沒有的純蛋餅，上面的淋醬呈現芶芡狀，上面有少許肉末在上面。

蛋餅口感很軟Q，邊邊煎得恰恰地，芶芡醬汁本身沒有很明顯的味道，若能多個蒜香味，我覺得會讓整個醬汁更有記憶點。

鮪魚蛋餅50元/大

鮪魚肉弄得很細碎幾乎呈現泥狀，並加了玉米粒，我比較偏愛鮪魚帶有塊狀口感，並保有咀嚼口感，而店家的辣椒醬是蠻辣的，吃辣的朋友會喜歡。

老公說他最喜歡餅皮邊邊煎得恰恰的。

菜頭粿+蛋65元/大

菜頭粿上面一樣淋了肉燥芶芡醬汁，加蛋是多了一份荷包蛋。

菜頭粿45元/小

小份的菜頭粿有三片，香菜、蒜泥、辣椒可以選擇加或不加。

菜頭粿表面煎到金黃色，裡面還是很鬆軟，純米手工製作的菜頭粿，保留自然原味的清香，再搭配醬汁來提味。

紅茶10元

店家的飲料很早就賣得差不多了，幾次去只剩零星杯數或者賣完。唯一只有買到紅茶，古早味紅茶風味微糖程度。

店家的蛋餅和菜頭粿應該是附近居民喜歡的口味，因此生意才會這麼好，若二者都要吃到，建議早一點過去，晚來很多商品都賣完了，用餐人潮雖多，但店家手腳還算快不致於等太久，喜歡吃手工粉漿蛋餅的朋友，不妨可以去吃看看。

地址：高雄市三民區煲忠街114號

地圖：https://maps.app.goo.gl/WDjf5UmqtZjfwhYKA

電話：0989-215558

營業時間：06:30~11:00(賣完為止)

公休日：週一

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發表者：影子

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