【高雄小吃】春吉炸物&ㄚ好嬸紅茶冰 中午開賣炸物！復刻古早味雞肉串淋蕃茄醬吃法
文‧圖/影子
在前鎮瑞祥高中附近有家春吉炸物店，它跟一般鹹酥雞攤營業時間較不一樣，從中午就開賣，詢問結果原來是因為店家曾經觀察了一陣子，發現當地居民的消費習慣，因此才改從中午營業。不僅如此，店家除了賣炸物外，也兼賣飲料。
老闆夫婦本身從事餐飲多年，如果仔細看這些炸物，和一般鹹酥雞攤有些不太一樣，其中這裡的招牌古早味雞肉串，是老闆娘小時候常常吃的古早味炸物，為了重現當年小時候吃的雞肉串，研究了一段時間，還特別去找小時候的古早味蕃茄醬來佐雞肉串。
右邊的雞肉串就是店家的招牌炸物，日式酥炸餃子也是特色之一，像龍珠、魷魚、小銀魚等等也是受歡迎單品。
為了突顯炸物的不同，店家針對不同食材，開發了不同的醃料口味。
這邊的炸物有經過脫油機處理，炸物都不油膩，而且經過我們實際用餐體驗，炸物即使放涼了也不出油，老闆炸功蠻厲害的。
另外，這邊的雞排都會自動幫客人剪成小塊的服務，如果不需要剪，事先要跟店家說一下。
還會貼心問客人調味是否要輕或重，看得出店家很在意客人的感受，做事上蠻仔細地。
在等待的同時，觀看店家在處理炸物動作蠻俐落，而且整個攤位給人很乾淨的感覺。
旁邊是飲料舖，很久沒有看到ㄚ好嬏紅茶冰的品牌，也是老闆娘跟我們說才知道，品牌方已經換團隊經營，我們順便帶了一杯紅茶牛乳來配炸物。
現在飲料店好競爭，飲料容量都已經到胖胖杯的等級，我們二人喝一杯就差不多。
沒想到隨便點份量也不少，雞肉串是另外包，而且已經有淋上蕃茄醬。
古早味雞肉串20元/串
雞肉串淋傳統蕃茄醬是早期當地人的吃法，這蕃茄醬還是特意去找的，那個味道瞬間把我們拉回小時候在黑輪攤吃黑輪淋的蕃茄醬味道啊。
雞肉表面裹上炸粉，雞肉吃起來不柴也不油膩，可以只配胡椒鹽，或是像我們這樣淋蕃茄醬一起吃。
脆皮雞排75元
雞排裹上薄溼粉油炸，表面會形成薄薄酥脆口感。
雞肉吃起來淡淡孜然香氣，整個肉質不柴又醃入味，好吃。
酥脆三角骨
每家的三角骨都有些不同，這家的三角骨size不是最大的，但裡面還蠻有肉的。
三角骨也是帶有孜然的風味在裡面，而且冷掉了吃也不會覺得油膩。
酥炸小銀魚55元
這個小銀魚很推薦，外面酥酥地，裡面是鬆軟魚肉。
吃起來很涮嘴，一口接著一口，撒胡椒鹽味道很香。
其他炸物全在這盤，因為日式酥炸餃子現在有買一送一活動，算一算也十來顆，另外還有椒鹽龍珠、黃金魷魚腳、炸雞皮、甜不辣等等。
它有著酥脆的外皮，裡面的內餡味道跟一般餃子內餡大同小異，把餃子換另一種吃法也不錯。
椒鹽龍珠是在口感上有嚼勁。
雞皮炸得很酥香，等我們回到家已經有點涼掉，但還是保持酥脆口感。
紅茶牛乳40元
很久沒有喝到這ㄚ好嬸品牌的飲料了。
鮮奶放了不少在紅茶裡面，奶味明顯，還好店家有提醒全糖會很甜，我們改八分甜度，最後覺得下次應該改半糖就好。
攤子前面都有貼上價格表，價格透明化，提供大家參考，若有異動請以店家現場為主。
飲料的價目表↑
住附近的朋友，中午想吃炸物就來春吉炸物，老闆夫婦對食材很要求，在現場看這些食材檯面都很乾淨整齊，且炸功不錯，炸出來的東西好吃，放涼了也不油膩，值得分享給附近同好們來試看看哦！
地址：高雄市前鎮區崗山中街271號1樓
地圖：https://maps.app.goo.gl/RBaqTN5VaKm62XW98
營業時間：11:30~22:00(週日19:00)
公休日：週一
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