【高雄林園小吃】林園意麵 手工自製意麵 林園傳統市場附近人氣排隊麵食店
文‧圖/影子
每次到東港必定會經過林園，雖然被工業城的景觀留下深刻印象，同時也好奇林園到底有哪些美食值得記錄呢。因為這個發想，讓我們有機會來林園尋在地美食，而第一站就來到傳統市場旁的林園意麵。
林園意麵位於福興街上，這邊是傳統市場外圍，巷子並不大，並不適合開車前來，我們把車停妥在外面，再步行走進來。不到中午已經有很多人在門口等著外帶麵食回家。
好不容易從人群中穿越進店內，剛好瞄見老闆正在為大家煮麵。說起林園意麵之所以在當地生意好，在於自製意麵，早期老闆跟台南做麵親戚學習製作麵食，學成後自己開了麵店。
每天銷售的麵食量不少，如果有經驗的在地人點餐後，就到別處逛逛了，因為他們知道一碗麵要等半小時左右，現況的確如此，我們所有的小菜和湯食都來了，主食卻最後才上桌，足見這裡的意麵有多受歡迎。
本地人外帶比例很高，內用客也不少，現場有冷氣可以吹，不致於吃碗麵大粒小粒汗流滿身。
店家還曾經被平面媒體報導過，當地人也相當捧場。
小菜的部分是直接在前面夾取後，交給店家即可，送上桌時會告知價格。
小菜選擇不少，這部分就看個人的喜好來點。內用大部分的人都有點小菜，有小菜可以先吃，就不會覺得等主食會很久。
小菜切成小塊後會經過汆燙過，再盤邊淋上蒜泥和醬油膏提味，其中米血燙熟後，口感很軟綿，而豆乾是在地老字號豆腐店生產的豆乾，還不錯吃。
乾意麵60元/大碗
沒想到大碗的意麵份量這麼多，有點出乎我們意料之外。
經過拌一拌之後，有隱約的豬油香、蒜香、醬香融合在一起，意麵是用高筋麵粉加鴨蛋製作成的意麵，吃起來不軟爛，時間上掌握得不錯。大碗的份量很多，老公最後也沒吃完，感覺點小碗的份量就很夠。
乾粿仔45元/小碗
調味手法跟意麵一樣，都帶有傳統古早味麵店的調味。
粿仔吃起來滑順又Q彈，帶著豬油香和醬香滋味。
餛飩湯35元/小碗
沒想到湯品小碗的也很大一碗，餛飩湯是手工自製，湯裡頭放了一點蔬菜在裡面。
餛飩吃起來雖然不像里港餛飩那麼讓人印象深刻，但我們覺得湯頭的調味很平衡，味道相當順口好喝。
下水湯35元/小碗
下水湯的料其實也不少，搭配酸菜和薑絲熬煮的湯頭也好喝，物超所值的湯品。
價目表↑
點餐單↓
總結一下我們自己吃過的心得，麵食大碗的別輕易嚐試，不然吃不完，口味上比較偏傳統古早味，很受當地居民喜歡，是這裡的人氣麵店。幾款熱湯物超所值，而且湯頭調味不錯，反而給我們留下深刻印象，如果想在林園找當地人氣美食，不妨可以來試試。
地址：高雄市林園區福興街5號
地圖：https://maps.app.goo.gl/EijK9oLG1uyU1gia6
電話：07-6416220
營業時間：06:30~15:00
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