【高雄小吃】後山林記炸蛋蔥油餅~勞工公園下午時段出沒排隊銅板小吃美食
文‧圖/影子
去過花蓮的朋友一定有吃過當地人氣排隊美食-炸蛋蔥油餅，然而炸蛋蔥油餅在多年前出現在高雄街頭之後，讓高雄朋友不必專程遠赴花蓮，也能吃到傳說中美味的炸蛋蔥油餅。
前鎮的勞工公園每到下午就會出現一台發財車，車上插著旗幟，寫著後山炸蛋蔥油餅，這家在這裡已經擺攤數年，我們偶爾經過時會買來吃，只是當時沒特別記錄下來，這次剛好來勞工公園，就順便再來回味和記錄。
根據經驗，有時會遇到排隊人潮，有時不用等，不過一張餅從擀麵到油炸速度很快，因此即便排隊，也不會等太久。
後山林記炸蛋蔥油餅是連鎖品牌，台灣全省各地都有，標配就是一台發財車和生財設備，只是各地蔥油餅售價會有所不同，像高雄是40元。
炸蛋蔥油餅好吃的秘訣除了在餅皮和炸蛋的酥香外，醬汁也很重要，現場有二種醬汁，基底醬汁，辣椒醬，敢吃辣的朋友建議加點辣，風味會更棒。
基底醬汁是帶有蒜香味，抺在餅皮上讓每一口都有鹹香蒜香味出來。
炸蛋蔥油餅40元
剛炸好最酥香好吃，餅皮包裹著炸蛋，有時如果蛋是半熟的話，就會爆漿，我們買的其中一份就是如此，蛋黃液都留出來在袋子裡。
如果蛋完全炸熟就像上面那樣，跟吃荷包蛋類似口感，只是包著餅皮一起吃，但有蒜香醬汁打底，吃起來就很好吃。
建議餅皮剛炸好就要享用，放了一段時間餅皮就會變軟，口感就沒有像剛炸好那麼酥。
這一帶到了下午小吃很多，如果有在附近走動的朋友，不妨來這裡找找自己喜歡的小吃，後山炸蛋蔥油餅我們已經吃過數次了，覺得不錯吃，並且值得記錄下來跟大家分享。
地址：高雄市前鎮區勞工公園(約莫在甲仙碗粿、五十嵐對面)
地圖：https://maps.app.goo.gl/NQ8RAZisWUVxFekt5
電話：0929-237788
營業時間：14:00~19:00
公休日：週二
更多食記：https://realplay.tw/
