【高雄小吃】大高雄碗粿肉羹土魠魚 前鎮勞工公園必吃古早味碗粿、肉羹、土魠魚羹老店
文‧圖/影子
如果常在前鎮勞工公園活動的朋友，應該對復興三路上的大高雄碗粿肉羹土魠魚羹老店不陌生。它在十多年前影子開始記錄美食時，就已經是知名人氣小吃老店，和隔壁的甲仙碗粿同為這條路上以專賣碗粿肉羹土魠魚羹聞名。
我們是在2012年記錄過店家，沒想到時間過好快，這二家小吃我們都吃過，而且各有支持者，生意一直不錯。前陣子好像是因為老闆娘生病的關係，店休了一段時間，直到四月初左右店家才重新營業，我們也好久沒有回味了，便想說再來記錄一次吧。
老饕們都知道店家重新營業，早早就來卡位吃早餐，店內依舊人氣爆棚座無虛席，店家人員各司其職忙碌著，此情景有種好熟悉的感覺。
喜歡店家的土魠魚羹，即便現炸的土魠魚供不應求，常常需要等待，我們也甘願等著，因為吃來吃去還是覺得這家的土魠魚好吃。
一鍋又一鍋的肉羹湯底不停補，說明大家沒有因為店家休息了一陣子而遺忘了這一味，雖然現場人多，但店家的速度讓客人很快地可以享用美食。
除了肉羹、土魠魚羹外，碗粿也是這裡不少人點的品項。為了迎接清晨開店，店家透早就要為開店做準備，現場一碗碗瓷碗裝的碗粿得事先製作好，再用蒸籠讓碗粿保溫。
十多年前來的時候，當時碗粿一碗25元，現在已經變成35元，我們也見證了物價飛升的時代。
碗粿35元
碗粿通常是用再來米研磨製作，是經典米食小吃。店家跟麻豆碗粿做法類似，在碗底放了肉塊，再淋上再來米漿後炊熟。上桌前淋上店家自製的醬汁和蒜泥。
鬆軟的碗粿，入口即化開，還能體會米香滋味，配著淡淡鹹醬汁一口接著一口，而肉塊就藏在碗底。
土魠米粉羹60元/小
心心念念的土魠米粉羹終於得以再次回味，熟悉的湯頭帶著扁魚香氣，和一點黑醋酸味。
最喜歡炸土魠魚，外面裹上一層炸粉，是酥香地滋味，把它泡在羹湯裡，外表再帶上羹湯的酸甜味。
沒有腥味的土魠魚，魚肉一層一層地，鮮嫩好吃。
喜歡搭配米粉一起吃，很滿足。
綜合羹米粉90元
一次可以吃到肉羹和土魠魚，適合有選擇障礙的人。
滑溜地肉條很有彈Q口感。
有不少是老客人前來捧場，大家跟店家話家常，這種人情味互動大概只有小吃店才能做到。
十多年後，我們有了這次重新記錄店家機會，心情感受非常不同，喜愛的土魠魚羹味道沒變，還有那好吃的炸土魠魚意猶未盡，希望有機會，還能再來品嚐。很多人假日會來勞工公園花市展場逛逛，不妨留點時間來旁邊的大高雄吃碗好吃的土魠魚羹，推薦大家再來回味。
地址：高雄市前鎮區復興三路119號
地圖：https://maps.app.goo.gl/8cp1PTMe9WdMqmPd8
電話：07-3310461
營業時間：07:00~14:00
更多食記：https://realplay.tw/
