【屏東竹田小吃】竹田鹹湯圓 竹田驛站附近五十幾年老店 吃得到客家傳統鹹湯圓、大鍋菜
文‧圖/影子
隨著屏東線唯一日式車站建築-竹田驛站保留下來，竹田驛站週邊也多了許多特色小店，讓這個曾經是水運或陸運發達的頓物所之地，重新讓世人更了解它。竹田鄉是影子母親的故鄉，小時候曾經短暫在竹田生活數月，只不過兒時的記憶現在已經很模糊。
偶然一次經過這裡，老弟告訴我們這裡有幾家不錯的小店，直到有一次在網路上看到關於竹田美食的介紹，才想起老弟的推薦。就這樣我們踏上竹田美食之旅，這次先來嚐鮮竹田客家鹹湯圓。
已經有53年歷史的竹田鹹湯圓，受到許多媒體報導過，從媒體報導得知這家是老闆娘張翠蘭的婆婆所創立，後來婆婆生病過世後，就由老闆娘接手經營，並將婆婆傳承下來的鹹湯圓，繼續飄香於鄉里。
和傳統客家麵店一樣，提供著客家米食料理，像是米苔目、粄條、鹹湯圓等，現點現做關係，加上假日人潮，用餐時間必需有耐心等待。
店家也有提供小菜的選項，由客人自行挑選，再由負責的阿姨做後續處理後上桌。
在小菜旁邊的大鍋菜，便是店家的另一個特色。這大鍋菜在傳統客家莊很常見，我們又叫菜尾或雜菜都可以。早期傳統辦桌時，主人家會留有預備桌，目的是為預防用餐人數爆棚時，而加開的桌數，如果預備桌沒有人坐，那麼這一桌菜主人家會請總舖師做成菜尾分送給附近鄰居一起享用，這是小時候對大鍋菜的印象。
內部用餐區早已座無虛席，外面還有外帶，以及在等位子的客人，我想這大概是店家假日很常見的畫面，也因為用餐人數很多，等餐時間稍微拉長了一些，還好長輩都能體諒。
鹹湯圓80元/5顆
稍早在點餐時，發現這邊的物價跟市區不相上下，一碗最小份量的麵也要55元起跳，感嘆物價飛升的速度，連這樣的鄉下小鎮都很有感。鹹湯圓對影子來說不算陌生，每年娘家媽媽都會親手包給我們吃。
鹹湯圓的大小很適當，外皮是糯米磨成漿製成粿粹後，才拿來包鹹湯圓。口感軟Q不會過於太厚，裡面的餡料以胛心肉、油蔥頭、芹菜、蝦米炒製，香氣十足，但我覺得可以調味再鹹一些，突顯餡料的鹹香，再搭配外皮時，味道會更明顯些。大骨熬製的高湯加了肉燥、油蔥，呈現褐色，味道喝來順口。
乾粄條55元/小
粄條上面淋了肉燥和油蔥，香氣不錯，配菜是韭菜和豆芽菜。
拌一拌之後，肉燥和油蔥香氣和味道融入粄條裡，鹹香十足，味道好吃！小份的份量不多，適合女生。
餛飩麵70元/小
餛飩麵的調味同樣也是用肉燥和油蔥提味。
使用的是陽春麵，風味純樸簡單。
餛飩口味也是一般外面常吃的口味，不算特別。
麻醬乾麵60元/小
有附送一碗清湯。
上面那一坨麻醬需要自行攪拌均勻，麻醬味很濃郁，但不知怎麼沒有很喜歡這麻醬味道。
大鍋菜80元/大
大鍋菜顧名思義就是有許多食材在裡面，模擬早期菜尾的做法，這裡的靈魂食材是客家封肉，有了這一味才能還原古早味。
胡蘿蔔、高麗菜、蘿蔔、豆皮、丸子、鹹菜、炸豬皮等等，會帶有一點微酸鹹香的風味。
燙青菜40元/小份
選擇了地瓜葉，也是淋上了肉燥和油蔥，如果再來一小匙的蒜泥，味道會更棒。
最後的小菜，有滷蛋、豆乾、豬耳朵、米血等，店家沒有告知價格，我們用總價回推，約莫是100~110元之間，其中米血沒有很推，完全口感生冷，放在嘴裡吃起來好像沒有熟透，家人都沒有很愛。
餐具和醬料統一放置在走道窗邊，可自行取用。
菜單提供大家參考，若有異動請以店家現場為主。
過去少有機會來竹田吃美食，竹田是一個純樸的客家小鎮，因為有了驛站加持，外地遊客變多，附近也慢慢發展了起來，這是一件好事。可能是影子對於客家美食在熟悉不過，感覺就好像來到小時候曾經生活過的地方，重溫了當地美食，雖然這些美食說不上可以為它特地跑一趟，但如果有到附近旅遊，想體驗一下客家米食料理的朋友，不妨試看看有五十三年歷史的客家鹹湯圓。
地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號
地圖：https://maps.app.goo.gl/Bi9Z3wGtu5NjXkZF9
電話：08-7712676
營業時間：07:00~13:00
公休日：週三~週四
備註：鹹湯圓只在週五~週日供應
更多食記：https://realplay.tw/
