【萬丹小吃】許記古早味搖搖冰 萬丹在地四十多年復古搖搖冰 有檸檬冰、百香果、綠豆露口味
文‧圖/影子
這幾週我們比較常跑來萬丹吃美食，無意間在萬新路上發現了這家許記搖搖冰，跟老伯聊天後才知道，這家店已經營有四十餘年之久。在萬丹應該沒有人還是用這麼傳統的手法來製作搖搖冰，應該很值得記錄下來。
許老伯的古早味搖搖冰在google地圖上找不到，可以定位在隔壁的萬丹王記肉圓。攤位如照片所見，很有歲月的痕跡，招牌都泛白，隱約看得出來許字號。
老伯已經高齡年紀，身體相當硬朗，跟我們聊著如何製作搖搖冰。早期沒有製冰沙機器，因此想要吃搖搖冰必需靠照片上的機器來手工搖製產生冰。
老伯說這台機器相當老舊了，很難找到維修師傅，他從不會到現在已經會修這台機器，至於搖搖冰製作方式，就是將冰飲直接倒入這個機器裡，靠手工搖動讓裡面的飲料開始凝結變成細冰。
早期的人想要喝上一杯冰涼的飲料多麼不容易，搖搖冰全程沒有加冰塊，完全是用飲料搖成細冰，看著老伯把飲料舀起來時，似水似冰的冰飲相當神奇，至少影子過去沒有看過這樣製冰飲的方法。
像這樣以傳統機器製冰飲的店家，不曉得在其他地方是否還有保留?老伯的店目前應該還沒有人報導過，因此來買的大多是當地居民。
現場有三種口味搖搖冰，每杯30元，我們每種口味各來一杯。
檸檬冰30元
顏色趨近於白色的檸檬冰，在這麼炎熱的天氣來上一杯，真得好清涼！檸檬冰的酸甜比例剛剛好，很順口，加上檸檬汁凝結成的細冰在裡面，有點類似冰沙的吃法。
百香果冰30元
百香果製作的搖搖冰風味絕佳，不時還會喝到細冰真消暑，過程沒有加任何冰塊或水，因此裡面的冰融化後，味道還是一樣濃郁。
綠豆露30元
綠豆露是把綠豆打細看不到綠豆顆粒感，但喝得時候是喝得出綠豆風味。
這次很幸運遇到一家經營有四十多年歷史的復古搖搖冰，透過老伯的介紹，讓我們了解早期如何製作冰飲，也因為沒有加任何冰塊在裡面，因此搖搖冰風味不會因為冰融化而味道變淡。希望老伯身體健健康康，我們有機會還會再回來跟老伯買搖搖冰來喝。同好有經過這條路上時，也可以來喝看看，回味傳統搖搖冰。
地址：屏東縣萬丹鄉萬新路1333號
地圖：https://maps.app.goo.gl/A94EfiVVBUzqFpdG6
營業時間：白天都有開
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