【高雄拉麵】田介二郎拉麵 高雄二郎系拉麵店 大食量橫網大二郎拉麵有堆成小山的豆芽菜、蒜香濃郁湯頭
文‧圖/影子
日系拉麵在高雄不算少，其中又以九州豚骨拉麵佔多數，近期在新堀江附近巷弄裡有家開了數月的二郎系拉麵店。田介二郎拉麵是高雄少數供應「二郎系」拉麵的店家，二郎系拉麵的效果實在驚人，也在年輕朋友圈發酵，聽說這邊愈晚用餐人愈多。
外觀打造出日系拉麵質樸風格，巷裡裡不好停車，建議可以停在外面大馬路上，再步行進入巷子裡。這邊因為愈晚會愈多人來用餐，偶爾會碰到需要候位，店門口提供板凳讓大家可以坐著等候。
狹長的用餐空間，前區以單人座位為主，後方有提供二人座位共四桌，我們用餐那天剛好滿座，觀察大多數是年輕族群來用餐，想必因為二郎系拉麵驚人份量以及口味，讓年輕朋友趨之若鶩。
由於座位數有限關係，適合純粹來用餐的朋友，像獨自一人來用餐的客人比例不少，用餐尖峰時段常會客滿，需要候位等待。
每桌都附有冰開水以及各式調味料。
菜單放置在櫃檯，勾選後再到櫃檯點餐，基本上湯底有豚骨、醬油二款，二郎系拉麵因為有蔬菜關係，視覺效果會比普通拉麵來得驚人。
橫網大二郎拉麵320元/左、東京醬油拉麵160元/右
橫網大二郎拉麵
橫網二郎系拉麵特色是有小山般的蔬菜，碗底是麵體然後堆疊叉燒肉，再接著放入各種配料，連蒜頭也是給好給滿的狀態，而多到像小山的豆芽菜實在令人咋舌，超適合大胃王來挑戰。
10片叉燒肉誠意十足，而且每片都不小，如果表面能炙燒過，肉片吃起來會更有香氣。
這款二郎系拉麵是採用豬背脂豚骨湯頭，並充滿蒜香味，整個就是香醇濃郁，超適合我們這種重口味的人。如果覺得太鹹，可以跟店家索取無調味清湯來調整鹹淡口味。
麵體屬平打粗麵顏色偏黃，富有嚼勁，麵體要軟或硬在點餐時就要註明。
豆芽菜多到不像話約莫是900克到1000克左右，這只是其中一部分喔，我覺得可以和同行的朋友一起分享，吃不完可以選擇打包，這樣就不會浪費食物。
東京醬油拉麵
和二郎系拉麵相比，醬油拉麵是正常版本。附有叉燒肉、筍乾、糖心蛋、蔥花等。
醬油湯底清澈明亮，是由豚骨清湯、昆布魚介清湯、醬油醬汁、豬背脂依比例製作，味道我蠻喜歡的，鹹香中帶有一點豬背脂的香氣存在。
這邊的叉燒肉和剛才的二郎系叉燒不太一樣，雖然油脂較多，叉燒比較小片，但我個人比較偏愛這口味的叉燒。
店內也有許多單點炸物可以試試。
日式炸豬排150元
有附豬排醬，粉嫩的豬排裹上薄薄麵衣，吃起來不會很乾柴。
日式唐揚雞150元
唐揚雞肉咬開裡面很鮮嫩，沾上和風柚子醬，多了一股清爽酸甜滋味。
金錢蝦餅80元
附的是泰式酸辣醬，裡面吃得到蝦子哦。
炸魚卵沙拉80元
魚卵上面是日式美奶滋，酸甜滋味適合配魚卵。
炸竹筴魚80元
竹筴魚炸得有夠酥脆，直接吃不用擔心會有魚刺。
昭和硬布丁70元
配上二片小圓鹹餅的布丁很有復古感。
滑順充滿蛋香的布丁，有著香甜焦糖陪襯著，更讓人有幸福感。
田介二郎拉麵是老闆開設的第二家拉麵店，從以前到現在仍舊堅持做大眾口味拉麵，即便如此，依舊會有少數人可能在口味上不習慣，店家都有其因應之道，盡量滿足客人的需求。站在顧客角度，店家已經很貼心。這是我們第一次接觸到二郎系拉麵，也大開眼界，讓我們不用飛往日本就能體會一番，很喜歡店家的拉麵口味，也推薦喜歡拉麵的朋友來吃看看，只有自己親自吃才能體驗美味。
地址：高雄市新興區的林森一路43巷49號
地圖：https://maps.app.goo.gl/Byyk4Qr29xEgkX5p9
電話：0903-522092
營業時間：11:30~14:00(13:30最後點餐) 17:00~21:00(20:30最後點餐)
備註：每人低消160元
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