文‧圖/影子

前些日子東港朋友推薦了在地一家烤大腸香腸，老公吃過之後驚為天人，於是決定帶影子前來品嚐並記錄分享給大家。這家位於延平路上的陳家柴燒糯米腸去年才開始營業，透過自製的手工糯米腸以及來自小琉球香腸，將傳統烤大腸香腸有了新吃法。

據店家告訴我們，阿嬤是在小琉球做傳統糯米腸生意，母親也從小跟著阿嬤學習，前幾年因阿嬤過世，家人便想要把阿嬤傳承下來的手工糯米腸繼續飄香下去，於是在自宅對面空地擺攤，販售著現烤大腸香腸以及創意現煎糯米腸。

在自宅家後方製作手工糯米腸，手工糯米腸無法控制大小，因此這邊的糯米腸賣法是秤重計算，由於攤位空間有限無法放置太多設備，因此部分料理工作也會在自宅處理。

到目前為止店家依舊維持傳統做法，用柴燒方式來煮糯米腸，這樣的情景已經很少見。

由於是現點現烤，特別像是糯米腸需要烤比較久的時間，根據我們在現場等候的經驗，至少要數十分鐘跑不掉，而且還是在人潮比較少的時候來，若趕時間的朋友，可以先電話預約後再過來領取，這樣不必在現場等候太久。

這裡的香腸是出自小琉球人之手，屬細長形很適合跟糯米腸搭配。

大腸包小腸60元(糯米腸秤重計算)

手工製作的糯米腸大小不一，價格也會跟著不一樣，如果有價格預算考量的話，可以先告知店家，店家會選擇價格內的糯米腸來處理。基本上裡面會夾有香菜並淋上醬汁，若有不想加的要事先跟店家說。

碳烤過的糯米腸口感柔軟，因為醬汁關係讓整個大腸包小腸味道相當美味，果然如老公所說相當好吃，不輸高雄知名大腸香腸。

現煎糯米腸餐盒150元

除了大腸包小腸外，現煎糯米腸是店家研發的創意吃法。將糯米腸兩面煎得恰恰地，再搭配蔬菜和醬汁，又是另一種吃法。

糯米腸餐盒有附送洋蔥、香菜配料，以及1包醬汁，內容物有玉米筍、櫛瓜、香腸、豬肉、糯米腸等。

好吃的秘訣在於淋上了店家特製醬料，讓整個味道更加分。

表面煎過的糯米腸呈現金黃香酥口感，裡面有包入花生，若不喜歡花生的朋友，店家也有純糯米腸可以選擇。

來自小琉球的香腸香甜好吃不油膩。

裡頭還有蔬菜可以平衡一下

店家也有販售果汁飲料

1號餐是大腸包小腸、2號餐是純糯米腸、3號現煎糯米腸餐盒，價格會依糯米腸重量而有所不同。

自宅上面有騰風招牌，攤位就在對面空地，近中午就開始營業。

陳家柴燒糯米腸堅持阿嬤傳承下來的古法製作，不管是自製的糯米腸或是特調的醬汁，都讓大腸包小腸美味加分，創意的現煎糯米腸口感更是不同於烤的滋味，下次來東港旅遊，可以來延平路吃好吃的大腸包小腸。

地址：屏東縣東港鎮延平路62號

地圖：https://maps.app.goo.gl/maxeJ5Smz6t7aJ8eA

電話：0981-321957

營業時間：近中午開始營業

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發表者：影子

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