文‧圖/影子

5151食研所是一家結合甜點和披薩點心的甜點屋，老闆是位年輕人，過去是從事烘焙，近幾年才開始轉做廚師，結合自己最擅長的甜點，把這裡打造成溫馨的小秘密基地。

開在民宅的巷弄裡，若不是網路關係，一般人應該很難發現這裡有家這麼可愛的甜點餐廳。聽老闆說這裡的前身是一家異國料理店，承租後一開始只是做甜點工作室，後來應客人的要求慢慢開放了內用空間。

我們很喜歡這裡的空間，每張桌椅都是店家親手組裝，木質桌椅配上牆面文化石壁紙，鄉村甜點屋的氛圍就有了。

簡單素雅的空間，同時因位居巷弄裡，多了一份僻靜感，適合跟朋友一起來喝下午茶點心。

招牌logo是老闆養的天竺鼠，當初看到天竺鼠吃東西很療愈，加上叫聲就像5151一樣，又認為料理是沒有限制而是不斷精進的成果，因此才把店名取為「5151食研所」，希望來店裡的每個人都能透過老闆的料理傳達出療愈又溫暖的感覺。

醬料、茶水和餐具採自助式，客人自行取用，一旁白色門後是洗手間。

架上有老闆製作的手工餅乾，有多種口味可以挑選，有興趣的朋友們，可以參考。

熱食料理目前推出薄餅披薩、墨西哥烤餅這二類，披薩從製麵糰到餡料處理皆出自老闆手工製作，而且在食材挑選上也相當講究，堅持使用天然食材，不添加人工香精及人工色素。

墨西哥辣肉醬烤餅189元

用墨西哥烤餅包入自製餡料，簡單樸素的外表下有著老闆的心意。

內餡是蘑菇肉醬混入了切碎的墨西哥辣椒，並加入絞肉和莫札瑞拉、巧達二種起司做成的餡料，微微地辣味，鹹香和起司平衡後的滋味，相當不錯。

蜂蜜乳酪219元(奶素)

很喜歡這口味的披薩，因為它是坊間少數甜口味且讓人留下印象的披薩。

蓬鬆的餅皮上面舖有融化的起司(莫札瑞拉、巧達、帕達諾起司)，空氣中聞得到香甜有水果風味的蜂蜜香氣，在咬下的剎那，感受起司鹹與蜂蜜甜交織融合有如交響樂般的美妙，而這蜂蜜是來自景鶴蜜園的天然蜂蜜，這樣的組合當甜點也可以。

照燒明太子披薩229元

另一款披薩，我們挑了鹹口味照燒明太子，上面撒滿了柴魚片，隨著熱氣竄升，形成柴魚片像舞者般律動著的情景。

明太子混入美奶滋帶出鹹香味，撒上莫札瑞拉、巧達二種起司產生味道柔和，另一款香辣墨西哥同樣也是重口味且帶有辣勁，提供大家參考。

香草巴斯克110元

近年很夯的巴斯克蛋糕，這個源自西班牙家庭乳酪蛋糕風靡全世界。

以奶油乳酪製作的蛋糕，表面雖沒有正宗巴斯克蛋糕焦黑情形，但有質地緊緻以及綿密絲滑的乳香滋味在口中。

提拉米蘇100元

由馬斯卡彭起司為主材料的提拉米蘇相信大家不陌生，由碎餅乾層一路堆疊上來，還刻意捨棄了酒，是一款老少咸宜甜點。

酒香提拉米蘇120元

這款經典提拉米蘇含有貝禮斯酒、咖啡酒香氣，風味比較多層次，屬成人風味。

橙香蜜桔磅蛋糕160元/條

磅蛋糕原本是店家網購的甜點項目，內用也可以吃到。

磅蛋糕裡面含有橙皮，聞起來非常香，入口後橙橘香味被帶出來，很適合搭配茶飲。

磅蛋糕後來沒吃完，請店家幫我們打包外帶。

法芙可可歐蕾(左)、伯爵紅茶(右)

點披薩有附贈飲品(伯爵紅茶、苿香綠茶、景鶴蜜茶三選一)+甜點一份，點其他飲料可享有半價優惠。

用法國法芙娜70%巧克力調出來的歐蕾，苦甜巧克力味道相當濃郁，而伯爵紅茶尾韻帶有茶香，甜度適中。

百香檸檬泡泡

由百香果粒、檸檬汁以及天然蜂蜜和氣泡水，調出來清新酸甜風味飲品，很推薦喔！

菜單僅供參考，請以店家現場菜單為主

甜點菜單，若店家有異動，請以店家現場內容為主。

在這裡沒有浮誇華麗的料理，簡單樸素中帶有實實在在挑選食材的用心，位居住宅巷弄裡，往來車輛少，相對寧靜許多，很適合和好姐妹閨蜜朋友一起來聚會聊天吃下午茶點心的地方。

地址：高雄市三民區重慶街335巷5號

地圖：https://maps.app.goo.gl/2aYYsfWyNvdtU7Xx6

電話：07-3229051

營業時間：10:00~19:00

公休日：週三~週四

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發表者：影子

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