【高雄甜點】Lovely Cakery 美好蛋糕店 甜點控必吃手工千層蛋糕、客製化candy bar
文‧圖/影子
時間過好快，還記得一年前是Lovely Cakery 美好蛋糕店剛成立之時，沒有實體店面Lovely Cakery，靠著網路販售慢慢口碑發酵，即使工作室在隱密的巷弄裡，依舊讓這裡的甜點廣受好評，而且也是我們目前吃過最好吃的千層蛋糕。
甜點工作室開在大中二路巷子裡，平常這裡是老闆製作甜點的地方，同時也是取貨點，這一年來因為老闆的甜點深受大家喜歡，漸漸有愈來愈多私人派對，邀請老闆到現場設置candy bar，也有百貨公司來邀請開設快閃店，以及平面媒體專訪等等，都讓Lovely Cakery知名度大增。
老闆過去在巴黎藍帶廚藝學院學習甜點製作，畢業後曾到巴黎甜點名店cafe Pouchkine實習，也曾到加州擔任高爾夫球俱樂部擔任甜點主廚，甜點經驗相當豐富，才能製作出這麼多美味可口好看的甜點。
不僅製作甜點的手藝好，連佈置也讓人驚豔，我們見識了老闆現場佈置聖誕派對的candy bar，各式各樣的千層蛋糕、派對小甜點等等，目光實在很難從這裡離開。經過一年時間，千層蛋糕口味變多，也因應季節適時增加當季水果為甜點增色。
香草草莓千層(6吋1280元、 8吋2280元)/客製
客製化的香草草莓千層，外圈是草莓和藍莓，中間是碎奶油餅乾，千層蛋糕內餡是香草口味，還有草莓在其中，是一款好吃又好看的千層蛋糕。
微醺栗香千層(6吋1280元、 8吋2280元)
上面點綴裝飾是法國沙巴東栗子泥、貝禮詩香甜酒、榛果、冰釀橙片，將千層蛋糕風味堆疊豐富層次感。
芝麻草莓千層(6吋1280元、 8吋2280元)
以黑芝麻粉、珍珠糖、新鮮草莓做為裝飾，再以香草芝麻醬包裹住千層蛋糕，酸甜草莓風味，讓蛋糕不甜膩。
玫瑰乳酪千層(6吋1280元)
沒想到這款玫瑰乳酪千層，顛覆以往對玫瑰香味刻版印象，也是店家推薦女生會喜歡的口味。
選用大花農場有機玫瑰花瓣泥，再以伯爵奶酥、京都糖漬櫻花來增添視覺效果，千層蛋糕微微透出淡淡玫瑰花香味，這樣的組合實在讓人驚豔。
抹茶乳酪千層(6吋1380元、 8吋2280元)
挑選京都丸久小山園若竹抹茶拌入奶油乳酪，搭配香烤過的堅果(核桃、胡桃、杏仁)增添口感 ，點綴白色珍珠糖。
層層餅皮軟Q，保留抺茶茶香。
太妃草莓千層(6吋1280元、8吋2280元)
千層餅皮是以手工熬煮太妃醬為內餡，上面再撒上無糖可可粉，以及綜合堅果碎，也因為有了草莓的酸甜滋味平衡甜味，讓千層蛋糕吃起來沒有以為的甜膩感。
巧克力草莓千層(6吋1280元、8吋2280元)
對於喜歡吃巧克力的朋友來說，這款巧克力草莓千層非常適合。選用比利時黑巧克力，濃濃巧克力滋味，再以新鮮草莓、藍莓的酸度平衡了巧克力味道，增添的堅果碎及三色巧克力球在口感上更豐富完美。
草莓水果茶千層(6吋1480元、8吋2480元)
繽紛的當季水果舖好舖滿整個千層蛋糕，不僅視覺很享受，在口味上也讓人驚艷。
千層蛋糕是以紅玉、紅烏龍、伯爵、阿薩姆等茶調配出來的奶油餡，每吃一口就感受到茶香，配上當季水果的酸甜度，整個蛋糕相當有層次韻味。
草莓塔(6吋生巧克力內餡800元、6吋香草卡士達內餡700元)
畫面上的是以香草卡士達內餡的草莓塔。
塔餅有如餅乾般相當酥脆，而且本身有甜味，香草卡士達餡綿密口感卻不死甜，配上當季新鮮草莓的酸甜滋味來降低整個甜度。
繽紛水果塔(6吋生巧克力內餡900元、6吋香草卡士達內餡800元)
照片中的是生巧力內餡，比利時70%黑巧克力，和杏仁塔殼為主，水果為新鮮草莓、藍莓、綠葡萄、柑橘。
70%濃度的生巧克力有種酒香的苦甜滋味，水果酸味解膩，是一款專屬成人風味的水果塔。
甜點桌/candy bar
除了販售甜點外，店家也有接受派對活動設置candy bar的需求，有20人份、40人份、60人份套餐選擇，客製細節都可以私下跟店家詳談，舉凡婚禮蛋糕、生日派對、主題活動需要甜點桌的朋友，可以找店家洽詢更詳細內容。
TRIFLE杯
常見在派對上的甜點，以杯裝方式，讓大家淺嘗甜點又不弄髒手，裡面的甜點組合都可以客製化。
上排右側-伯爵莓果：香草蛋糕、唐寧伯爵奶醬、草莓、藍莓
上排左側-抹茶乳酪草莓:小山園抹茶乳酪醬、香草蛋糕、新鮮草莓
下排-OREO太妃草莓: OREO餅乾碎、太妃奶醬、薑餅人、新鮮草莓
也可以將繽紛水果塔做成迷你個人小塔，方便讓現場活動參與者食用。
目前店家每周兩款切片現場販售，建議私訊預留或來之前先確認店內數量。由於蛋糕新鮮不進冷凍可即食，要留意現場無法宅配，需親自到工作室取貨，建議前三天預訂，若有特殊客製或急單可以電洽店家。
若是要做為生日蛋糕，除了附送一般餐具組外，還會加送生日快樂立牌，記得預訂時要告知店家。
店家的千層蛋糕不僅視覺繽紛好看，透過不同食材組合搭配出來的蛋糕口味也沒有讓人失望，或許要歸功於在國外擁有豐富甜點經驗的老闆，不僅一手包辦研發口味和整個視覺設計，甚至連派對佈置的美學也讓我們讚嘆不已，是值得推薦的蛋糕店。
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地址：高雄市左營區大中二路781巷3號
地圖：https://goo.gl/maps/nkscqbMQwXAUFHTb7
營業時間：13:00~19:00(六日每天開放一~二小時供客人取貨)
公休日：週六~週一
備註：訂購採官方粉絲團、IG私訊方式，可親自面交、現場提貨
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