【高雄美食】櫻町酒場 楠梓火車站旁 日本師傅開設的懷舊日式居酒屋有美食、美酒氣氛熱絡
文‧圖/影子
今年四月份在楠梓火車站旁新開幕一間日式居酒屋。這家櫻町酒場居酒屋是一位日本師傅所開設，打造成懷舊日式居酒屋風格，想讓台灣的朋友，也能體驗日本式親切服務。
其實櫻町酒場是日本師傅所開的第二家居酒屋，第一家昭和大眾酒場，就開在美麗島站捷運4號出口站旁，生意相當不錯，有不少高雄的日本人都會來這裡聚會，重溫家鄉居酒屋氛圍。
選擇把店開在車站旁的原因，主要是和日本文化有關係，日本人常常下班後會去居酒屋小酌一下，他們不用擔心酒後開車問題，因為只要搭電車就能回家，因此老闆便以這樣的模式，選擇捷運或火車站旁開店。
走進店內滿滿日式懷舊昭和元素，牆上畫報都是從日本帶回來，各式各樣的小旗幟也掛在店內，營造出日式居酒屋的熱鬧氛圍。
現場三五好友齊聚天南地北開心聊天，一天的疲憊也在這時候得到釋放。身著日式工作服的店員，元氣滿滿地幫客人服務，聽到有些店員的口音，才知道有些服務生也是日本人喔。
酒能試喝，是這裡的特色之一，老闆怕客人選到不喜歡的酒類，因此店家讓客人可以選擇上面已經開瓶過的三款酒類來試喝(每杯20c.c.)，喜歡再點，這個做法也太佛心啦。
照片上的這位便是老闆田邊先生，很親切地幫我們解說店內活動。生日當天來用餐，低消有達1500元(不含酒塔金額)，便贈送3公升啤酒塔讓大家暢飲，前後天生日的朋友也有送2公升啤酒塔，有興趣在這裡辧生日趴的朋友，不妨參考看看唷。
麻辣鮮蛤50元
麻辣口味的鮮蛤小菜意外好吃，吃了有一種很開胃的感覺。
芥末魷魚20元
拌著哇沙米的魷魚，入口那種嗆辣脆彈口感，會讓人一口接著一口停不下來。以上二款都屬於小菜，很推薦初次來的朋友點來吃看看。
歐姆蛋炒麵260元
這可是老闆的得意之作。當年還沒開店之前，跑到勞工夜市擺攤，賣起日式炒麵，是夜市裡的人氣排隊店。當年曾經吃過老闆的歐姆蛋炒麵的朋友，這下可以來這裡再次回味。
歐姆蛋下面包覆著炒麵，有蒜香提味，也有蔬菜和肉片，真是滿滿回憶滋味。
韓式泡菜豬肉200元
想要來份下酒菜，那麼泡菜炒豬肉很適合。酸鹹爽口的泡菜配上三層肉的油花香，就是好吃。
特選10支烤物500元(原價540元)
裡面包含雞腿肉、雞皮、雞肝、雞屁股、雞胗、雞脖子、牛肉串、松阪豬肉、豬五花、櫛瓜。(十支烤物不能做更換)
現點現烤的烤物，不僅烤得香，也烤得好吃。
我們偏愛豬肉和雞肉的烤物，表面涮上醬汁，讓烤物更美味。
廣島縣生牡蠣150元/顆
來自廣島超大顆生牡蠣完全沒有阿摩尼亞的味道，也沒有腥味，味道非常鮮嫩。
可以擠一點檸檬汁或店家提供的醬汁來提味。
手工炸肉餅130元
炸肉餅是雞肉做的，也是店內人氣炸物。
不僅只有雞肉，還混合了洋蔥等調料，加上外面淋上帶有一點薑味的醬汁，擄獲老公的喜歡。
海賊王香腸180元
整支帶骨德式香腸，口感脆，一旁還有芥末籽醬提味。
北海道產花魚一夜干320元
一夜干作法源自北海道，漁家們把捕獲到的漁獲，在清除內臟之後，以鹽水浸泡後再進行一夜的風乾後保存，同時也鎖住魚肉鮮味。多年前一夜干的作法也在台灣流行起來，各大日式居酒屋，甚至台式熱炒店都吃得到一夜干料理。
吃過很多品種的一夜干，這款來自北海道花魚一夜干，不僅魚肉豐厚，還保留著鮮嫩魚肉油脂的滋味。
酥炸義大利麵100元
把義大利麵油炸後，變成酥脆的餅乾，撒上調味粉，相當涮嘴。
日本梅酒&果汁酒A套餐320元(原價380元)
點A套餐一次可以喝到山梨白桃、富良野哈密瓜、島根葡萄、菊正宗熟成、天空之月梅酒、樽仕上げ 梅酒，而且這些果汁酒水果味道濃郁，喝起來像飲料，不像在喝酒。(飲酒過量有害健康)
每杯酒約八分滿，另外有附一小桶冰塊，看個人喜好添加。(飲酒過量有害健康)
山梨白桃：帶著白桃香氣，入口有濃厚甜味，適合入門的朋友。
富良野哈蜜瓜：以北海道富良野所產的哈蜜瓜釀造，帶有濃郁果香甜味。
島根葡萄：來自島根縣的麝香葡萄製作酒，酒香中有葡萄香甜濃醇香。
菊正宗熟成：這款梅酒比前面的三款果汁酒，在酒精濃度上還來得高，一喝馬上有感覺到酒精厚度，加冰塊可以緩和濃度，又可以享受梅酒芳香。
天空之月梅酒：這款梅酒對我們來說再熟悉不過，早期接觸的日本梅酒便是這一款，會帶有一點辛口微甜風味。
樽仕上げ 梅酒：使用釀製過威士忌的美國白橡木桶進行熟成，梅酒香氣濃郁，也是這六款當中酒精濃度最高的，可以加冰塊來調整比例。
巨蜂葡萄氣泡水70元(左)、葡萄柚氣泡水70元(右)
不喝酒精飲品的朋友，也有非酒精的飲料。像氣泡系列很推薦，裡面加入了超多氣泡的蘇打水，而這蘇打水機是來自日本，全台只有二台，一台在店裡，另一台在昭和大眾酒場，打出來的氣泡相當強烈。
我們那天點的巨蜂葡萄氣泡水、葡萄柚氣泡水口味都很推薦，我自己比較偏愛巨蜂葡萄氣泡水喝起來會有甘甜的味道。
老闆喜歡品酒，店內有多達150幾種的酒可以選擇。也透過這次的日本梅酒&果汁酒A套餐，讓我們了解更多很適合女生喝的日本酒類。
以下為菜單，僅供參考，最新內容和價格，請以店家現場為主。
後記：
老闆田邊先生來台已經八年，母親是台灣人關係，用中文對話沒問題，只是沒想到親切的田邊先生笑容背後，竟然藏有這麼一段辛酸的過去。
話說年輕時在日本從事外送便當生意，當時生意規模相當大，受到311大地震影響，業績跌落，加上家人重病、車禍，一連串事件打擊，讓田邊先生陷入憂鬱症之苦。來台發展後，和親戚一起開設丼飯咖哩餐廳，原本一片看好並展店迅速，卻因疫情攪局而背負千萬債務。
他的人生經歷一連串的考驗，如今的他，從憂鬱症走出來，而且沒有被擊倒，想到還在日本的孩子，讓自己有了動力，田邊先生用自己例子鼓勵還在低潮中的朋友，不要放棄自己。
這次來用餐收穫良多，不僅認識了田邊先生，他也把拿手料理和美酒推薦給我們，真得好吃。日本梅酒&果汁酒A套餐讓人印象深刻，原來還有這麼多好喝，又不會覺得苦澀的酒類，很適合女生。非酒精果汁氣泡飲很推薦，十支烤串、歐姆蛋炒麵也讓人意猶未盡，迫不及待想要約朋友下次一起來聚餐，美食美酒的居酒屋推薦給大家。
地址：高雄市楠梓區建楠路225號
地圖：https://maps.app.goo.gl/jbfgg3KXn7zqK5WG9
電話：07-3529959
營業時間：18:00~24:00
公休日：無
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