【高雄火鍋】沙茶廣東爐(高雄分店) 來自台南廣東沙茶爐在高雄吃得到！自助火鍋吃多少拿多少
文‧圖/影子
高雄沙茶火鍋相當多，去年底在七賢路上又有一家廣東沙茶爐開幕。高雄分店源自於台南金華路上，水萍溫公園旁的廣東沙茶爐，不少高雄人到台南旅遊，也會到台南來朝聖沙茶火鍋，店家覺得既然有這麼多高雄朋友喜歡，為了讓高雄朋友不用舟車勞頓，便在高雄開了分店。
高雄分店座落在車水馬龍的七賢路上，門口黃底紅字的招牌相當顯眼，旁邊有路邊停車格，附近也有收費停車場，停車還算方便。
跟一般傳統老舊沙茶火鍋店來比，用餐空間相對寬敞舒適許多，有四人方桌也有圓桌，座位由客人挑選，這邊消費方式採自助式，除了第一次點餐是跟服務員來點，之後則由客人自取食材。
火鍋食材擺放在靠近門口的冰櫃，分層並標示清楚食材名字，想吃什麼就自己拿取，最後再以盤子來計價。
種類很多樣，有丸類、魚漿類、火鍋料等等，不同盤子對應到不同價位。
魚丸、魚餃、魚冊以及各種餃類，還有蔬菜、麵食類等等。
不知道價格的話，可以抬頭看一下盤子對照價格，一目了然，價格透明化。
醬料區有提供香菜、辣椒、蒜末、蔥花、辣油、沙茶醬，一旁還有醬油、香油、醋等調味醬料。
店內的沙茶醬是店家自己炒製，香濃馥郁。
有分牛肉爐和豬肉爐，從一人份~三人份的套餐都有，上面有照片可以參考，喜歡溫體牛的朋友，可以另外做加點。
點完餐，服務員迅速把基本鍋底端上桌，我們點的是豬肉爐二人份420元，不管點幾人份，都是統一用大鍋。
二人份套餐有一盤豬肉、火鍋料、高麗菜盤，其餘都是我們加點的食材。
二人份的火鍋料，有蕃茄切片、南瓜、玉米、鳥蛋、餃類等等。
左上：蛋餃、右上：豆皮
左下：鳥蛋、右下：魚皮丸
花枝蝦漿
蛤蜊都是大顆的，吃起來很過癮。
豬肉150元/單點
如果套餐肉片吃不過癮，可以加點一盤豬肉，豬肉片切得稍微小塊一些，但還好不會太薄。
基底湯頭放入扁魚、乾魷魚，剛開始湯頭還很清淡，但隨著時間以及各種食材放入之後，湯頭愈煮愈有味道。
即便放入各種食材下去，湯頭並沒有非常渾濁，慢慢地扁魚香氣慢慢熬煮出來，湯頭味道也不是那種偏甜滋味。
魚皮丸不多見，跟花枝漿丸一樣是Q彈好吃。
花枝漿還有四尾蝦仁在上頭。
每一顆花枝漿丸都吃得到一尾蝦仁，口感Q彈又紮實好吃。
飲料種類提供大家參考。
二樓空間比一樓更大，適合工商團體來聚餐。
各式各樣沙茶火鍋，有些湯頭的扁魚比較細碎，因此湯底容易有渣渣，但店家是用大片炸過扁魚來熬煮，不會讓湯頭濁濁，這點頗受好評。加上自製的沙茶醬，以及自助式的消費方式，整個用餐下來感覺還不錯，不管人少或人多，都可以來這裡品嚐，來自台南廣東沙茶爐的魅力，推薦給大家。
地址：高雄市前金區七賢二路249號
地圖：https://maps.app.goo.gl/iKN6cYjLCkwFzDcL9
電話：07-2415775
營業時間：平日11:00~14:00 17:00~24:00 週六、週日11:00~24:00(中午沒休息)
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