【高雄小吃】三輪懷舊肉燥飯(建工店) 滿滿懷舊風陳設 飄香著經典肉燥香
文‧圖/影子
2017年陳老闆用三輪車改裝成可以營業的攤車，並賣起傳統古早味肉燥飯和家常菜，短短不到一年時間深受好評，後來在文忠路上開立了第一家店面，開幕後空前排隊人潮，記憶猶新，彷彿就像昨天才發生過的事一樣。轉眼間多年過去，店家前陣子在三民區的建工路上開了新分店，以懷舊風元素，引領用餐客人，回味兒時難忘的肉燥飯。
建工店門口的腳踏車上面載著飯桶，這畫面相當熟悉，若沒記錯，當年在文忠店也有放置了一台阿公時代的腳踏車當擺設，看著閃亮的門面，既復古又充滿懷舊的元素，不禁想起多年前，那個只在宵夜時段出來擺攤的三輪攤車。
充滿眷村復古元素，桌子還是用了阿嬤年代的裁縫車當桌腳，桌面放上有客家元素的大紅花布，牆上佈置著那個年代的手繪電影海報，以及生活相關用品等等，勾起許多四五六級生的回憶。
櫃台和取餐區設計成戲院售票口模樣，讓人會心一笑。
桌上有掃瞄點餐QR，或者也可以拿實體菜單到櫃台點餐。
餐具區放置在復古廚櫃裡面。
實在是太久沒有回味了，我們點了一桌菜想仔細慢慢品嚐。
滷筍干40元、荷包蛋15元、滷蛋15元、貢丸10元、辣椒皮蛋豆腐55元
辣椒皮蛋豆腐上面是剁碎的皮蛋加了辣椒在上面，吃起來濃醇香辣，配嫩豆腐也是絕妙口感；滷筍干也是我喜歡的小菜，很入味不死鹹，尾韻會有甘甜筍干香。
爆皮高麗菜45元
料理手法和滷白菜有異曲同工之炒，滷高麗菜還加了油炸的豬皮來豐富口感。
地瓜葉45元
地瓜葉拌了不少蒜末，香氣十足，地瓜葉本身口感很嫩，好吃~
肉燥雞肉飯65元
單純點肉燥飯是40元，若不想全部吃肉燥，可以點肉燥雞肉飯，裡面有肉燥、雞絲，配菜是酸菜。
滷透的肉燥飯把膠質熬出來，肥肉的部分吃起來不油膩，多了油脂香氣，鹹香帶點甘甜味拌在白飯上，是幸福滋味。
腿庫飯65元
腿庫一塊，拌了一些肉燥在裡面，配菜是酸菜和筍干。
腿庫肉燉得好軟嫩，帶有一點肥肉部位最香最好吃。
鮭魚套餐220元
店家近期推出的鮭魚套餐，套餐可以吃到鮭魚一份、加荷包蛋肉燥飯、空心菜、二份小菜、虱目魚皮丸湯、清香回甘冷泡茶，物超所值。
鮭魚肉表面煎得焦香，卻能吃出魚肉原味香。
半熟蛋黃液緩緩流下來，將肉燥與白飯拌在一塊，整個肉燥飯變得柔和濃醇和豐富。
厚切大雞腿100元
大雞腿本身有先醃過，外皮炸得很香酥，雞肉本身很入味，比外面炸雞腿便當還要好吃。
炸紅槽排骨90元
紅槽排骨事先以醃料處理，再裹粉油炸，炸得相當可口的樣子。
排骨有入味，味道不輸大雞腿，甚至我更喜歡紅槽排骨的味道。
三輪蒸蛋湯55元
質樸的蒸蛋湯用最簡單元素，勾起大家的回憶。
滑嫩蒸蛋，入口即化的口感，拌隨著油蔥清香。
剝皮辣椒雞湯65元
一碗湯裡有整隻雞腿，還有剝皮辣椒。
甘甜又帶微辣的湯頭喝起來相當順口，多年沒有喝到，味道還是這麼好喝。
阿嬤ㄟ初戀45元、阿公ㄟ思念45元、童年ㄟ回憶40元
阿嬤ㄟ初戀是手工熬製的酸梅湯，用設計過的塑膠袋裝，是不是有想起小時候塑膠袋綁紅繩的飲料；阿公ㄟ思念是清香回甘冷泡茶，童年ㄟ回憶則是大家熟悉的彈珠汽水。
陳老闆當年就是用三輪攤車，在宵夜時段出沒在瑞豐夜市附近擺攤，靠著一碗又一碗的肉燥飯累積現在的規模。我想陳老闆的童年一定帶給他許多回憶，只是舊時光我們是回不去了，唯一可以留下來的便是老一輩傳承下來的美食，多年後再回味，味道依舊好吃，推薦給大家來吃看看。
菜單僅供參考，請以店家價格為主。
【建工店】
地址：高雄市三民區建工路343號
地圖：https://goo.gl/maps/yCnQcXM6PsxFtufC8
電話： 07-3928267
營業時間：11:00~23:30
【文忠店】食記：https://realplay.tw/32498
地址：高雄市鼓山區文忠路73號
地圖：https://goo.gl/maps/fsBoNH79fzzYWqCr5
電話：07-5521307
營業時間：11:00~24:00
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