【高雄小吃】友炸炸雞 楠梓台糖花卉農園中心對面 酥炸全雞、碳烤雞腿排必吃~
文‧圖/影子
前陣子拜颱風之賜，連休了幾天，趁週末假日天氣轉晴，便到橋頭糖廠一帶逛一逛，在老街吃了想吃的小吃之後，在回家前，來到台糖花卉農園中心，對面有一家新開的炸雞，看著紅布條高掛著酥炸全雞只要280元，讓人心動，剛好為晚餐來加菜。
老闆投入炸物已經多年，雖然之前本業並不是做餐飲，但因為喜歡吃也會不停研究商品，這麼多年下來，陸續也開了不少家小吃店。
這裡離捷運青埔站其實不遠，對面也是知名的台糖花卉農園中心，多年以前曾經來糖廠烤肉，並且搭糖廠觀光小火車，園區入口對面便是友炸炸雞的店面。
店家主推商品是酥炸全雞、碳烤香雞腿排等口味，這二種炸物在一般的鹹酥雞店或是炸雞店都不常見，準備功夫也會比較久一些，店家有跟外送平台合作，建議可以先電話預約，或使用外送平台服務。
碳烤口味除了油炸外，還需要經過炙烤過，可能是礙於在住宅社區或碳火準備起來相對費工關係，因此採用瓦斯火力方式來將炸好的雞腿排烤過，並涮上店家自製的醬汁。
碳烤香雞腿排90元
已經很久沒吃到好吃的碳烤雞腿排，有點懷念這口味。醬香的香氣令人食指大動，最後還撒上白芝麻，店家已經剪成小塊裝盒，方便我們一口食用。
雞腿排肉質鮮嫩，配上表層甜鹹的醬汁，味道有打中我們的喜好，真得好吃，相當推薦。
酥脆雞排75元
和碳烤雞腿排的做法有些不同，碳烤雞腿排外面裹地瓜粉，表面會有顆粒的酥炸口感，而酥炸雞排裹上的是溼粉漿再來油炸，表面有如餅乾酥脆口感，整個雞排超大一片。
這麼厚實的雞排，對女生來說拿來當主餐都可以，雞肉稍微有醃過，雖然是雞胸部位，但還不致於過於乾柴。
炸全雞原價320元(優惠價280元)價格會異動，請以店家的價格為主。
小炸雞現在都不夠看，炸全雞才吸睛，整隻雞約一公斤重，下鍋油炸需要20分鐘左右。炸好後放入紙盒，可以方便攜帶。
即便我們拿回家享用，炸全雞仍是溫熱地，而且表皮還保有酥脆，約了朋友一起享用，大家吃得津津有味。
其實表面已經有撒一點胡椒鹽了，店家另有提供塑膠手套、辣椒粉、胡椒鹽，給我們使用。
以下幾項是我們自己喜歡的炸物，提供給大家參考
三角骨50元
雞軟骨40元
酥花枝丸25元
花枝丸裡面吃得到花枝顆粒。
手工黑輪片30元
炸過的手工黑輪片蓬鬆軟Q。
酥炸雞皮35元
咔滋酥脆的聲音，證明雞皮炸得好酥脆。
正統泰式奶茶50元
喜歡泰式奶茶的朋友，可以順便來一杯，茶味有一定的濃郁程度，甜度因影子不嗜甜關係，會覺得甜度高一點。
菜單提供參考，價格會異動，請以店家現場價格為主。
在市區要找到碳烤雞排口味不容易，沒想到店家的碳烤雞腿排這麼好吃，獲得家人一致好評，炸全雞在視覺上相當有看頭，整隻雞重達1公斤，手撕炸雞大口又豪邁，很適合在歡樂派對上和家人朋友一起享用，若怕等太久，可以利用外送平台服務哦，有來這附近想吃炸物的朋友，可以來吃看看。
地址：高雄市楠梓區創新路136號
地圖：https://goo.gl/maps/iaFLxtH3w1iVZSNS8
電話：0930-276665
營業時間：14:30~22:30
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