【高雄小吃】滷鴿 裕誠路清新文青風特色宵夜熱滷味店 胡椒/麻辣/柴魚口味三選一
文‧圖/影子
熱滷味一直是我們很喜歡的小吃，拿來當晚餐的機率蠻高的。前陣子經過裕誠路，無意間發現了一家很特別的熱滷味店，整間裝潢走的是文青風，和時下傳統路邊攤滷味很不一樣，連名字也讓人印象深刻，於是我們決定停下腳步，來品嚐看看這家滷鴿的滋味。
素雅簡約的色系，以藏青色線條為logo主視覺，這家的滷味店不走傳統路線，反而提供了內用區，大大和傳統滷味店做了區隔。可以外帶也可以內用，所有品項一目了然。
開放式廚房，提供板前座位以及二張四人桌椅，老闆看起來蠻年輕地，把滷味店改成店面式的想法，很勇於創新。
現在沒有擺放任何食材，必需用點菜單來勾選，那麼我們就勾選平常我們會在滷味店點的品項。口味有胡椒/麻辣/柴魚三選一。
我們選得是麻辣口味，以純天然辣油為基底，加入了新鮮辣椒提味煮製，和中藥香氣融合為一。忘了跟店家講辣度，因此這一碗蠻辣的，像這樣一碗大約是將近三百元左右，會比在我們家附近滷味攤價格再貴一些。
這科學麵經過滷製並加入調味料後，味道相當不錯，感覺醬汁味道很合我們口味，又帶有辣味，跟一般滷味攤的味道不一樣，我們覺得很好吃。
豆乾也是滷到顏色蠻深，裡面都是孔隙有吸飽湯汁，麻辣辣度蠻高的，沒有吃那麼辣的朋友，在點餐時記得跟店家說明辣度。不過這辣得蠻過癮的。
豬肉片看起來是用冷凍火鍋肉片，可惜經過滷製後，肉片已經破碎零散，但味道很入味。
白蘿蔔也滷到通透呈現琥珀色，口感很軟綿入味。
滑溜的鴨血，裡面帶有麻辣湯汁。
豆皮吸飽滷汁味道很香辣好吃！
網路上不少人是推薦胡椒口味，但我們選的是麻辣口味，對於愛吃辣的朋友，麻辣口味相當不錯，而不辣的柴魚口味帶柴魚香氣和甜味，讓人印象深刻，目前就剩胡椒口味沒試過，下次有機會經過再來嘗試胡椒口味。
總結來說，這家滷味以口味來說，我們很喜歡，是值得推薦。但若是對價格敏感的朋友，部分品項價格會稍微比傳統滷味攤價格貴上一些，份量也會少一些，大家可以自行斟酌衡量一下。
地址：高雄市鼓山區裕誠路1648號
地圖：https://goo.gl/maps/iqH2GsnPSZgSXUpH7
電話：0907-726500
營業時間：17:00~24:00
公休日：週六
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