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【高雄小吃】豆陶齋(左營店) 豆漿甜湯新吃法 美食與陶藝的完美結合

將豆製品和陶藝品做一個完美結合,是陳老闆當初開店的理念。豆陶齋成立的時間不長,去年年底才選在左營高鐵站環球購物中心人潮來往的美食街設點。

它的位置位於台鐵康是美斜對面,若從高鐵那邊來,就走到台鐵環球購物中心,全家便利商店旁邊走道走到底,再左轉就可以找到豆陶齋的位置。現場有座位可以用餐。

這裡主要販售豆漿甜湯為主,而近期才在瑞豐夜市開幕的分店(179號攤位)是以三色豆花為主,二個分店主要販售內容不一樣,大家要留意一下。

甜湯的料是可以自選,至於有哪些料,可以參考菜單上的大滿足豆漿甜湯下方的內容。

和甜湯一樣重要的莫過於這裡的容器,老闆找到嘉義一位老師傅,用手工製作出店裡需要用到的碗,這裡的每個陶碗樣式都不一樣,主要是師傅純手工製,沒辦法做到一模一樣,而且一只陶碗要價不斐。

大部分甜湯的料都是店家自己熬煮,部分的料本身已經有蜜了糖,若不喜歡這麼甜膩的朋友,在選擇豆漿甜度時,可以選擇無糖。

五滿足豆漿甜湯80元/任選五種料

甜湯會搭一杯豆漿,店家的豆漿考慮到製作保存期限問題,因此選擇了市售品牌豆漿,有無糖和微糖二種選擇。

陶碗很厚實,拿起來很有份量,我選的這款很有敦煌壁畫的色彩,在吃美食同時,還能欣賞藝術品,是種很特別的體驗。

冰冰涼涼的豆漿緩緩倒入碗中,讓甜湯的料慢慢被豆漿淹蓋過,豆漿要倒多少隨個人喜歡,我喜歡分批倒下去,慢慢品嘗豆漿甜湯的滋味。

這裡用的紅豆大顆飽滿,粒粒分明又綿密,本身已經有蜜過糖,因此選擇與無糖豆漿一起搭配。

薏仁也煮得不錯,略帶QQ口感,其他像是整球芋泥、芋圓、仙草都不錯吃,在豆漿的豆香中穿插出樸實的美味,比起剉冰,豆漿甜湯更適合女生吃。

水蜜桃愛玉70元

店家自己水洗的愛玉,加入了熬煮過的水蜜桃與細碎蔓越莓顆粒,讓愛玉更繽紛些。味道充滿香甜滋味,建議在吃之前,需要充分攪拌,讓甜度均勻些。

夏天大家喜歡吃剉冰,但不是所有人都適合吃剉冰,或許不同於剉冰吃法的豆漿甜湯,用比較健康的方式讓喜歡吃甜湯的朋友也能品嚐傳統美味,另一個亮點就是結合藝術品的做法,也是少見,下次有來高鐵台鐵的環球購物中心,來品嚐獨一無二手工陶碗盛裝的豆漿甜湯。

【左營店】

地址:高雄市左營區站前北路1號(環球購物中心康是美對面)

地圖:https://goo.gl/maps/A49ZaSP14a9kJPB5A

電話:0909-314313

營業時間:11:00~21:30

【瑞豐夜市分店】

地址:高雄市鼓山區裕誠路1110號179號攤位(瑞豐夜市第三排中間)

地圖:https://goo.gl/maps/kPyCMGWg4eghHmiC6

電話:0901-413405

營業時間:17:30~23:00

公休日、週一、週三

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