幾個月前就開始規劃要在耶誕假期和朋友們一起上山露營。那天雖然有冷氣團南下，不過南部卻是風和日麗乾冷的天氣，行經美濃時，預計美濃是我們最後的補給站，大家在美濃農會超市集合，做最後的採買工作，中午便過來旁邊的特一香粄條店用餐。

中午時間不少當地人來用餐，一進來就聞到了香氣，那是散發著濃濃客家粄條油蔥的香氣，以及麵香的味道，光是聞到味道時，我和先生互看一眼，就知道我們沒有來錯地方。

美濃應該是全台擁有最多粄條店的鄉鎮，過去幾年我們陸續已經記錄過不少粄條店，這次再來發現到處還有我們還沒吃過的粄條店呢。

特一香粄條店的位置不在最熱鬧的地方，因此比較少遊客會來這裡用餐，反而來用餐的幾乎是當地人，而且網路評價還不差，值得來記錄一下。

據店家說她們已經開業有三十年左右，能夠開這麼久的店，相信一定是口味很受當地居民喜歡，讓我們更期待接下來的粄條口味。

油蔥、肉燥、芝麻醬無一不香，也是客家粄條和麵食，很重要的調味靈魂。

桌上又放著我們很熟悉的松芳辣椒醬和白兔烏醋，懷舊感立馬出現，這是我們大高屏客家村莊特有的調味料，少了一味都不行。

炒大腸150元

看菜單剛好有客家料理，我們點了一些來試試。薑絲炒大腸是來客家庄，必點的料理。

大腸處理得很乾淨，軟中帶脆，醋酸味也放得剛剛好，不管是當地人或是外地人都可以接受這樣的酸氣。整體來說炒大腸很推薦。

高麗菜封60元

冬季時節的高麗菜最甜了，來美濃自然也要來嘗嘗高麗菜封。燉得蠻軟的，味道不算厚重，味道比較清淡一些。

黑白切小菜

大概就點了海帶、豆乾、豬耳朵這幾樣，淋的蔥蒜醬汁應該是店家自己調配，味道有點帶醋酸味，和一般用醬油膏的方式很不一樣，很新鮮的體驗，讓人耳目一新。

炒粄條70元

朋友點的炒粄條，也直說炒得很香好吃。

乾粄條50元

最吸引人的就是那一小杓的客家油蔥，油亮油亮地充滿香氣，將整個粄條味道提亮了起來。

半透明粄條帶有那麼一點嚼勁，配上鹹香油蔥，真得讓人一口接著一口。

湯粄條50元

湯粄條則是加入高湯，高湯融入油蔥的香氣，很古早味。

麻醬麵50元

剛開始進來時，就有留意到店家的麻醬，加上我們很愛麻醬麵，一定要點來吃看看。

除了麻醬還淋了肉燥，經過攪拌後，寬麵條都沾上了醬色，老公第一口就覺得這麻醬是對的，我覺得麻醬夠香，但少了那麼一點點鹹味道來突顯麻醬的香氣和味道會更棒，不過確實也不差了，是我嘴比較刁。

餛飩湯50元

清爽的高湯，餛飩倒是沒有留下太多印象，算是中規中矩的味道。

菜單放置在門口工作檯邊上，賣得都是傳統客家麵食和料理。

美濃的粄條店何其多，與其跟多數觀光客爭相去名店用餐排隊，倒不如學著跟當地人哪邊好吃哪邊去，比較實在不浪費時間，而且特一香粄條味道也不輸名店，停車也方便，下次來美濃遊玩時，記得來吃看看當地人吃的粄條店。

地址：高雄市美濃區双峰街1-5號

地圖：https://goo.gl/maps/DTu9RNimA5cuakUb7

電話：07-6810007、0988-019007

營業時間：10:00~20:00

公休日：週四

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發表者：影子

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