【高雄小吃】宵年郎創意炒泡麵 鳳山新開店招牌油蔥、港式咖哩海鮮炒泡麵(已歇業)
我記得我們去用餐時，店家才剛開沒多久，是很新的小吃店。老闆人蠻年輕的，過去也在餐飲界擔任廚師工作，幾年下來也累積了一些經驗，後來自己獨立出來開了這家創意炒泡麵店。
店面在建國路三段上，這段路車速是蠻快的，加上這一帶餐廳和小吃並不算密集，因此很容易錯過。可能要留意一下店門口的招牌。
店裡有內用區，裡面有供應冷氣，陳設簡單明亮，菜單和餐具都統一擺放，採自助點餐流程，畫好單之後到外面跟店家點餐。
這邊從下午三點半之後開始營業一直到深夜，因此深夜想吃炒泡麵，可以考慮。除此之外，店家有跟外送平台合作，不需要跑現場，也能訂餐送到家。
招牌油蔥梅花豬肉炒泡麵80元
炒泡麵的麵體可以挑王子麵、印尼泡麵，我們選擇印尼泡麵，這一款泡麵我們很常吃，很習慣了它的麵體口感。
炒泡麵放的配菜有豆芽菜、洋蔥、紅蘿蔔絲，同時也吃得到炒蛋，梅花豬肉片應該是小火鍋用的冷凍肉片等級。
油蔥口味是店家自製，味道還不錯，我們覺得味道可以再重一些，整體味道會更好。對了，這個份量比較適合女生，食量大的男生需要再加麵才會吃飽。
港式咖哩海鮮炒泡麵100元+加蛋15元
荷包蛋是另外加的，海鮮口味有蛤蜊、蝦子，其餘配料跟招牌油蔥一樣。
濃郁的咖哩香氣帶著鹹香滋味，讓泡麵入味，這個味道真好吃，很對重口味的我們，而且麵體帶有口感，不會爛爛地。
原味鍋燒意麵80元
老闆說是自己熬的湯頭，鍋燒意麵的湯頭意外喝起來蠻清爽而且很順口，習慣加沙茶的朋友，可以另外做勾選。
除了一般鍋燒意麵的配料和食材外，也放了白蘿蔔還有魚蛋，白蘿蔔有事先燉煮過，口感已經軟化好入口。
意麵帶有口感，沒有煮到很軟爛，整體來說湯頭清甜不油膩。
鮮萃綠茶40元(左)、黃金烏龍40元(右)
這二款茶是無糖飲料，綠茶顏色比較淡，入口時帶有一股清香；烏龍則是尾韻茶味濃，各有特色，搭配重口味炒泡麵很剛好。
炒泡麵口味有四種選項，我們只吃了招牌油蔥、港式咖哩這二種口味，味道不差沒有踩雷，鍋燒意麵湯頭有種很清新的滋味，整體來說不錯吃，而且營業時間到蠻晚的，造福夜貓子的宵夜美食，喜歡炒泡麵的朋友，可以找時間嚐鮮一下哦。
地址：高雄市鳳山區建國路三段95號
地圖：https://goo.gl/maps/kzbxoEh4bHiSExMRA
電話：0970-960067
營業時間：15:30~23:30
公休日：週日
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