【高雄熱炒】香聚一刻小龍蝦餐廳 南高雄平價熱炒69元店 吃得到香辣重慶烤魚、限時平價鍋物
高雄有不少熱炒餐廳，能夠看到69元的熱炒餐廳相當少見。位居民族二路上的香聚一刻小龍蝦餐廳，是十月新開幕的餐廳，主打熱炒、小龍蝦、重慶烤魚和鍋物等等。
幕後掌廚的是林師傅，不到三十歲就已經獨當一面經營一家店，這要歸功於十六歲開始當學徒，熱愛料理的他，這幾年都在熱炒餐廳當師傅，累積不少廚藝經驗。
既然是小龍蝦餐廳，店家也大方將活跳跳的小龍蝦放在門口讓客人知道。
菜單做成像聖旨那樣兩邊可展開來，店家也有另外提供重覆畫單的菜單可以使用。
69元熱炒限定在晚上五點到九點時段，九點之後會恢復120元，除了熱炒，招牌小龍蝦和重慶烤魚也是來這用餐必點的項目之一。
鹹酥豆腐69元
豆腐切成小塊油炸後再用大量辛香料爆炒，當開胃菜也好或是下酒菜也行。
芹菜小卷69元
很訝異芹菜的清香和小卷如此搭，整個火候快炒功力拿捏得很好，把芹菜的香氣炒出來融入小卷清甜裡，整盤用最簡單的方式調味，卻能享受食材原本帶來的豐富味道。
香酥胡椒螃蟹69元
和剛才鹹酥豆腐做法是大同小異，酥炸後的小螃蟹整塊咬在嘴裡，感受一下那鹹酥滋味，同時也是下酒好料理。
清蒸蛤蜊69元
這裡的蛤蜊不是小顆的那種，在清蒸出爐後撒上新鮮蔥花和蒜末，整個蛤蜊的鮮味升級。
蛤蜊飽滿的肉質，清甜又軟嫩，完全沒有腥味，就是一個鮮字，加了蔥蒜讓蛤蜊肉升級，味道更豐富，相當推薦。
重慶烤魚450元
重慶烤魚或廣西烤魚幾年前就開始在高雄看得到，店家的烤魚採用鱸魚製作，先經過油炸定型，再和醬汁一起燉煮，烤魚湯底顏色雖然是紅色，但實際來吃並不算太辣，因為放了香菜，湯頭會略帶香菜香氣。
整份烤魚還吃得到黃豆芽和燉煮到入口即化的馬鈴薯塊，魚肉經油炸表面焦香，再和湯汁一起煮過，味道更入味好吃。
這次新推出的火鍋是限定在晚上十點之後才吃得到，太早來是吃不到的。
目前有香聚薑母鴨、薑母羊肉爐、麻辣啤酒鴨、紅燒牛肉爐等四種鍋底，價格從159元到199元，需要額外加料。另外，十點過後有個人299元Bar暢飲活動。
麻辣啤酒鴨199元
傳統啤酒鴨採乾鍋吃法，林師傅把這道料理做成火鍋型式，一來是大家喜歡喝湯，而且又可以加料一直吃，符合多數客人的習慣。
麻辣湯頭是辣過於麻，我覺得跟傳統麻辣鍋不一樣，有林師傅自己台式風味，放了香菜，湯頭也帶著微微香菜香氣存在，整鍋湯頭我覺得是好喝且很順口，不會嗆辣。
加料是每盤均一價50元
這裡的鴨肉丸吃起來很軟嫩。
冬天就是要這樣圍爐吃鍋才舒服，滿滿的食材令人食指大動。
火鍋端上桌時，建議讓鴨肉在鍋裡煮久一些，鴨肉會比較軟好入口，同時也會比較入味。
師傅廚藝不在話下，早年當學徒關係，因此很早就出來開始創業，這一路走來相當辛苦，唯一慶幸，這幾年在餐飲業的磨煉下，廚藝有一定的水平，這次推出的69元熱炒系列很適合人口少的小家庭來點，點上一桌菜不用花到千元吃得開心，敢吃辣重慶烤魚也不能錯過，若是過十點之後來用餐，還可以吃到火鍋，像這樣將熱炒結合鍋物的餐廳，很適合聚會，推薦給大家。
地址：高雄市新興區民族二路82號
地圖：https://goo.gl/maps/nFXXnKQp66t9z1rp7
電話：0958-817643
營業時間：17:00~03:00
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