【高雄小吃】煎並煎 煎餅果子 文橫三多商圈巷弄隱藏版文青老宅 飄香天津風味美食小吃
最近大家對天津小吃煎餅果子一定不陌生。煎並煎煎餅果子是我們在高雄吃到的第二家煎餅果子品牌，原本在八五大樓附近騎樓以路邊攤型式經營，二個月前搬來三多商圈的巷弄裡的老宅，成為這裡的隱藏版美食。
為何會說是隠藏版美食，實在是這裡的巷子很容易讓人忽略，錯過了就吃不到美味的煎餅果子。經營這家店的是一對年輕情侶，老闆過去在澳洲打工渡假關係，因緣際會學會製作煎餅果子小吃，之後也曾到天津去實地考察，二年多前在高雄開設了煎餅果子小店。
煎餅果子吃法有很多種，在基本架構不變之下，變化出許多台人耳熟能詳的口味，煎餅果子彷彿就像台灣的可麗餅一樣，可以包入許多食材，讓人充滿期待。
煎餅果子的麵糊是由綠豆和小米磨製，店家將綠豆打得相當細緻，麵糊幾乎感覺不出顆粒感，加入蛋、蔥花、香菜、黑芝麻，待麵糊熟了就翻面。若不吃香菜的朋友，在點餐時要提前告知店家。
天津當地的煎餅果子中的果子指的是油條，目前我們在高雄吃到的做法是包入薄脆，它的做法和油條類似，同樣是麵粉製成再油炸，口感如餅乾又薄又脆。
依不同的口味放入各種餡料和生菜，再把薄脆放在餅上，以折毛巾的手法把餡料包在其中。
口味很多樣，除了原味和經典口味較單純外，其他口味較豐富，如果預算多一些，會建議點來吃看看。
很貼心的是，老闆還特地炒製了香辣榨菜給客人自取，喜歡吃辣的朋友，不妨拿上一包放在煎餅果子裡，除了增加脆脆口感，也會多一些辣味在裡面。
店家煎餅果子包裝設計很文青，很符合店家給人的一致感覺，盒子上的小鏟子是紙盒蓋子的扣環，這樣確保煎餅果子不會掉出來。
辣白菜燒肉黃瓜95元
以韓式泡菜加事先醃入味的燒肉，再佐些黃瓜絲增加爽脆口感，這也是三款口味中口感較溼潤，鹹辣香甜滋味都有，我覺得燒肉蠻好吃的，和薄脆一起入口，整體的味道很搭。
店家特地採購的煎餅果子紙盒，撕開側角把紙盒折下，就能將煎餅果子裸露出來，不過這掉餡的事情還是會發生，我比較喜歡牛皮紙袋裝的手感，方便折取好就口，即便掉餡都還在袋子裡，不會吃得滿地。
川味辣子雞丁95元
老闆精心製作的辣炒雞丁頗受老公喜歡，這裡面除了辣子雞丁外，還有包入整片的生菜來解膩。
辣子雞丁口味沒話說，雞肉有炒入味，還帶有香辣風味，愛吃辣的老公非常喜歡這一味。
若覺得不夠辣，還能把香辣榨菜放在餅裡，味道更辣些，多了榨菜爽脆口感還不錯吃。
芝士燻雞生菜85元
三款中唯一不辣的口味。裡面包了起司、燻雞、生菜。
起司可以讓所有味道都融合柔順，餅皮在製作時也有刷醬，同時可以品嚐到醬汁的鹹甜風味，後半段可以再放入香辣榨菜，改變風味唷。
桂花酸梅汁35元
除了煎餅果子，店家有三款飲料，桂花酸梅汁是其中之一，另外是鮮豆漿和冷泡茶。
還不知道店家在哪邊的朋友，先找到三多寶雅附近的加油站，加油站對面的小巷子就是文橫二路9巷，從這邊進入會在右側，會看到白底黑字招牌，這邊開車不好停車，騎摩托車比較方便，或搭捷運到三多捷運站下車步行過來也方便。
煎餅果子成為近年很夯的小吃，各地都有人引進，做法大同小異，目前知道高雄有二家不同品牌在經營，各有特色。煎並煎在二位年輕人經營下，口味創新獨特，加上店內整個氛圍佈置，很有巷弄裡的文青小吃感覺，不少人會在門口前小院子裡拍照打卡，有來三多商圈逛街的朋友，不妨來找看看，時下最夯的煎餅果吃美食，推薦給大家。
地址：高雄市苓雅區文橫二路9巷57號
地圖：https://g.page/jian-bing-jian?share
電話：0968-991308、07-3380955
營業時間：11:00~19:00
公休日：不定時，請參考官方臉書
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