【高雄鍋燒麵】NEED餐酒館 文藻商圈怪異夜店風的鍋燒麵專賣店
記得初來這裡的時候，看到招牌我們一頭霧水，心想到底是冰店還是餐酒館?走進去之後，經服務人員解說才知道是二家店共用一個餐廳空間。白天是冰店，晚餐時段開始則是餐酒館。
裡面空間不大，只有擺幾張桌椅，附近居民多以外帶居多，突然間餐廳的燈全暗，詢問店員才知道，七點半過後，會把燈關暗弄成夜店風。
鍋燒麵是店家主打，其他還有吐司厚片類的點心，以及炸物等等。價格都不算貴，也算是很另類的餐酒館。
經典原味鍋燒75元
有豬肉有菜，海鮮部分有一尾大蝦子和數塊的魷魚，料看起來不少，用石頭火鍋湯頭當做基底湯，原味有放沙茶，湯喝起來很順口，麵體有四種選擇，像是意麵、烏龍麵、蛋黃拉麵、冬粉可以自由選。
四川麻辣鍋燒85元
這口味是老公喜歡的，湯頭是麻辣香，豬肉海鮮料都有，麵體是蛋黃拉麵，扁平狀麵條，我個人是覺得口感比較軟少了一股Q勁。
湯頭熬得不錯很好喝，帶有麻辣香氣，喜歡吃辣的朋友可以選這一味。
干貝痛風鍋燒150元
一看就知道是海鮮超多的組合，有鮮蝦、干貝、蛤蜊、魷魚、豬肉等。
麵體選自讚歧烏龍麵，口感滑順帶一點Q勁，湯頭一樣有沙茶及淡淡蒜味在其中。
麻油雞鍋燒100元
最後登場的是麻油雞口味，湯頭我們一致都覺得比較油一些，麻油香氣沒有明顯感受到，或許要把印象中的麻油雞改成可以喝的湯頭，比例可能還需要調整。
奶油吐司30元
店家堅持不用乳瑪琳，而是自己製作奶油，用的是奶、蛋最基本食材，就能打出質地輕爽奶油，抺在烤好的吐司上面，吃起來吐司很酥，裡頭的奶油餡有微微地甜度，還不錯吃。
鮪魚焗烤厚片75元
用厚片吐司，先抺上紅醬，並將鮪魚肉鋪好鋪滿，再放上起司以高溫融化，產生牽絲狀，這個做法雖然很普遍，但還是不錯吃。
綜合炸物129元
由薯條、雞塊、雞柳條組成的綜合炸物。
沾醬是老闆自己調製的，質地偏水狀，若是要做成塔塔醬好像也不是這樣的質地和味道，單純就炸物來說，雞柳條是檸檬口味，炸得不錯，帶有酥脆感又不會過於乾柴。
古早味紅茶(原價35元)
點鍋燒麵有附贈一份紅茶，不會太甜，很適合搭重口味的鍋燒麵。
大環境經濟條件不如預期下，讓許多生意不好做，老闆過去也待過熱炒店，廚藝經驗也是有，只是一路走來不順遂，現在跟冰店做結合，想利用這樣的空間，創造晚上用餐人潮，撇開怪異夜店風，幾款鍋燒麵還是不錯吃，可以選擇外帶或是用外送平台訂餐都可以，以上用餐經驗，就提供給大家一個參考。
地址：高雄市三民區鼎中路667號
地圖：https://goo.gl/maps/LVQ8SQcpgt47DUL78
電話：0927-870607
營業時間：19:00~04:00
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