【高雄小吃】曾燥飯 龍膽石斑魚湯 仁武炸蛋肉燥飯 涼拌虱目魚皮
提起仁武，大家都想到頂頂大名的烤鴨，對曾老闆來說，想讓自己的料理也能成為仁武代表美食是最終夢想。即便過去曾有過失敗的創業經驗，卻澆不熄對料理的熱情，選擇在仁武做為重新出發的據點。
這一帶靠近鼎金交流道系統，以前回屏東時，都是從這附近往澄清湖方向走，而店家所在位置並不是熱鬧區域，附近民眾習慣外帶，內用的人並不多。
肉燥飯和龍膽石斑魚湯是這裡的招牌，還有一些我們耳熟能詳的什菜和便當菜色。
炸蛋肉燥飯40元
用中型碗公裝的肉燥飯太物超所值了，淋上肉燥和荷包蛋，以這樣的飯量才賣40元不算貴。
肉燥是肥瘦各半，口味是鹹甜，且白飯都有淋上肉燥汁，拌上半生熟的蛋黃，平衡了鹹甜風味。
古早味什菜70元
店家的什菜是料比湯多，裡面有白菜、筍干、豆皮、木耳、菇類、紅蘿蔔等等，煮得很透好入口，扁魚用量不像傳統什菜這麼重，喝得出把各種食材融合在一起的味道，有別於傳統什菜風味，有自己的特色。
白菜魯40元
每家的白菜魯作法都不盡相同。店家放了不少開陽(蝦米)、蒜在製作白菜魯，白菜魯到好軟綿且好入口，重點是不油膩。
涼拌虱目魚皮70
把虱目魚皮拿來料理成湯，再沾哇沙米，是我們一般常見的做法。
老闆捨棄傳統做法，以涼拌方式，把洋葱、甜椒和虱目魚皮一起涼拌，用酸甜的和風醬汁來提味，吃起來爽口又有創意，又很適合南部天氣。
香煎鱸魚排100元
由於老闆親戚從事水產養殖這一塊，因此可以拿到新鮮水產，別小看這塊鱸魚，要煎到這麼酥香也不容易。
外皮咔滋酥脆口感，慢慢帶出鱸魚皮的香氣，以及肉質鮮嫩，喜歡吃魚的人會喜歡。
客家鹹豬肉70元
在口味上是以現代人講求的健康清淡為主，肉片沒有那麼死鹹，連皮一起入口多了淡淡油脂香。
龍膽石斑魚湯130元
一般要在小吃店吃到龍膽石斑魚湯也不容易。
魚湯除了龍膽石斑肉外，還放了蛤蜊、薑絲，湯頭很清又鮮美，龍膽石斑肉還帶有一點膠質哦。
再次重新出發，更珍惜得來不易的機會，運用水產食材優勢，提供平價小吃給附近居民，讓當地民眾多了新選擇，住附近的朋友，喜歡這類小吃，不妨找時間來吃看看。
地址：高雄市仁武區八德西路137號
地圖：https://goo.gl/maps/o2fCkLuEGHvUZ9XJ8
電話：0925-767375
營業時間：10:0014:00 17:00~21:00
公休日：週三
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