【澎湖美食】巴適麻辣鍋 用豚骨湯頭當基底的麻辣鍋 澎湖晚上的宵夜美食選擇
巴適麻辣鍋是澎湖少數營業到宵夜場的火鍋餐廳，很適合在看完煙火之後，和朋友揪了來這裡吃宵夜。印象中澎湖大多以小吃和熱炒餐廳居多，這幾年也開始出現美食餐廳，讓當地人不用飛到台灣，同樣能享受各種不同美食。
巴適麻辣鍋是以單點為主的火鍋店，店家在澎湖中華路上還另開一家以吃到飽的新巴適經典麻辣鍋。二家店經營客群不同，就看消費費自己的需求，選擇適合自己的店。
以中式元素的裝潢風格，把店內佈置得古色古香，以火鍋店來說，店家的規模不算是最大的，但至少也可以容納二~三十人是沒有問題。
醬料區的容器不得不說很大氣，選用陶甕來裝沙茶醬、醬油、葱花，一旁的蒜末和辣椒也是採用同款材質容器，很符合店內中式的氛圍。
木櫃子抽屜拉開是放置醬料小碟子，也是同款同色系的容器。
金美肉燥飯無限供應讓大家吃到飽，想回味古早阿嬤口味肉燥飯，不妨一試。
餐點直接在菜單上面勾選，再交給服務人員即可。湯底有四種口味，有招牌麻辣紅湯、養生白湯、清爽柚子湯、蔬食湯這四種。確定這裡的麻辣紅湯沒有含牛成份，就大膽的點上了，再搭配養生白湯。
還未上菜前，店家送上一壺暖胃茶，這暖胃茶需經過三分鐘之後才能開始飲用。
接著送上桌的是黃金泡菜和鴨片海帶芽小菜，做為開胃前菜相當合適。
由於老闆本身是經營日本拉麵起家，把拉麵的湯頭運用在麻辣鍋裡，讓麻辣湯底多了豚骨底蘊，喝來柔順不刺辣，又能把食材煮入味。
基本菜盤，還有少許海鮮在裡面。副餐五選一，我們挑了日本烏龍麵。
主餐則是選了特級松阪豬(438元)以及鮮嫩鱸魚片(338元)，因應客人的消費方式，有分愛呷菜和愛呷肉這二種，愛呷菜是肉盤、菜盤份量正常，愛呷肉是沒有菜盤，肉量升級。
果凍鴨血58元、招牌豆腐58元
招牌豆腐的孔隙吸飽湯汁，一不小心還會噴汁呢。
如果果凍般的鴨血，鮮嫩質地，一口咬下盡是湯汁美味。
麻辣涼粉是店家贈送，每桌一份。
麻辣中帶著香氣而且很入味，不太吃辣的我，也能接受這樣的香麻滋味。
極鮮蛤蜊98元
蛤蜊不算小，每顆相當飽滿。
經典老油條68元
吃麻辣火鍋怎能不來一盤老油條呢。
酥硬地老油條，放入鍋中之後幾秒，慢慢吸收湯汁，又還保有油條的口感。
松阪豬在經過幾秒涮肉後，帶著麻辣的湯汁，基本上不需要額外沾醬就很好吃。
手打A級花枝滑168元
真材實料的花枝漿，吃得到鮮味與口感。
豆皮紙88元
已經流行好一陣子豆皮紙，薄薄地如紙片般，只需放入鍋中幾秒就可以起鍋。
用餐到後段送來了美人醋飲，給大家解膩一下。
店家展現誠意，附的飲料竟是這麼大壺，這壺中飲料是枸杞菊花露，菊花清香口齒留香，另有其他五款飲料可以挑選。
飯後甜點是季節甜點和冰品二種選擇，季節甜點是紫米紅豆粥，份量也不少，吃完真的好撐啊。
冰品是香草冰淇淋，由甜筒裝著好可愛。
像這樣的麻辣鍋餐廳出現在澎湖，無疑是給當地人多了一種美食選擇，湯頭和食材沒什麼可以挑剔，加上這裡營業到較晚時段，想吃宵夜也是另一種選項。這樣觀察下來，家庭客比較適合來單點店，年輕朋友戰力十足，則會選擇店家另一家吃到飽麻辣火鍋，不管是選單點或吃到飽各取所需，滿足所有人吃美食慾望罷了，有機會來澎湖，不妨來嘗鮮，推薦給大家。
地址：澎湖縣馬公市六合路19號
地圖：https://goo.gl/maps/WbKchhRp51YasG997
電話：06-9261666
營業時間：11:00~15:00 (最晚入場13:30) 17:00~24:00(最晚入場22:30)
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