【高雄深夜食堂】品魚棧熱炒燒烤 輕鬆氛圍吃熱炒聊天到深夜
好一陣子沒來明誠裕誠這一帶覓食，那天搭著捷運再騎著公共單車，享受被微風吹彿的感覺真好。我們停留在前陣子才剛開幕的品魚棧熱炒燒烤店，幫肚子添些熱能。
店內塑造很輕鬆的用餐氛圍，裝啤酒的箱子，變身為椅子，桌子的高度也因應椅子而降低了，隨興的設計不會讓人很拘謹，一般家庭客或是朋友間聚會都適合，甚至聽店家說，還有客人包場，做客製化料理。
品魚棧最著名的料理是麻辣烤魚盤料理，之前已經有吃過烤魚盤料理，這次決定吃家常熱炒就好。
部分食材因季節關係，沒有在菜單裡，價格會像照片這樣另外標示。
這裡的熱炒菜選項很多樣，人多一點可以點不同的菜色，大家一起分享。
鹽烤草蝦180元
師傅在火候上掌握得不錯，草蝦的香氣隨著上桌瞬間飄出，作法雖然不複雜，但要把草蝦烤出香氣不簡單，味道很棒。
德國豬腳350元
從飯店出來的師傅，講究細節，連酸菜和沾醬都要自己製作，我喜歡酸菜搭配培根，鹹酸味剛剛好，不會太搶眼，而一旁的芥末醬，味道柔順不似一般的芥末醬味道那麼直接。
皮脆肉嫩的口感，一點都不會為難牙齒，相當好入口，大人小朋友都可以吃。
金沙中卷
算是很家常的熱炒菜之一。
鹹蛋黃經過熱炒，炒出香氣把中卷包裹起來，讓中卷整個充滿金沙的香醇口味。
烤黃魚300元
我想作法大概類似一夜干，經過鹽醃製，保留魚肉的鮮嫩口感和緊緻肉質，吃得到魚肉最原始味道。
鹽烤松阪豬300元
邊邊烤到焦香的松阪豬，口感彈Q，沒有太多的調味，純粹品嘗黃金六兩肉的脆口彈牙，以及肉香甜滋味。
三杯雞180元
不知道是不是在作法上有先把雞肉煸過，雞肉吃起來比較紮實一些，塔香蒜味老薑片，帶出熟悉味道，我個人覺得若能讓雞肉更入味會更加分。
手工黑輪片30元
平價又受歡迎的手工黑輪片，烤得蓬鬆，淡淡胡椒鹹味，帶出魚漿味。
烤櫛瓜30元
櫛瓜是我們最近很常吃的蔬菜，上面的胡椒鹽提味，烤過之後的櫛瓜，吃起來很多汁呢。
帶皮玉米筍100元
帶皮的玉米筍可以把水份保留在裡頭，等烤熟之後，再把外皮去除。
水份保留在玉米筍裡面，不用任何調味料，就能引出香甜的好滋味。
鹽烤二節翅20元、七里香20元、雞心30元
燒烤也是店家另一個特色，師傅把七里香的外皮烤得又香又酥。
店家中午是以定食為主，晚上才會是熱炒燒烤料理。定食的擺盤以及內容物大概如下圖的樣子，提供給大家參考。
吃飽喝足之後，繼續我們的單車運動之行，這附近有凹仔底公園，散散步或是像我們騎單車運動也是不錯的。喜歡三五好友，輕鬆吃熱炒燒烤的朋友，可以來吃看看唷。
地址：高雄市鼓山區裕誠路1633號1樓
地圖：https://goo.gl/maps/6GAJ7k3iB5gawKCW8
電話：07-5538098
營業時間：11:00～13:30 17:30～ 01:00(供餐至00:30)
公休日：週二
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