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【高雄深夜食堂】品魚棧熱炒燒烤 輕鬆氛圍吃熱炒聊天到深夜

好一陣子沒來明誠裕誠這一帶覓食,那天搭著捷運再騎著公共單車,享受被微風吹彿的感覺真好。我們停留在前陣子才剛開幕的品魚棧熱炒燒烤店,幫肚子添些熱能。

店內塑造很輕鬆的用餐氛圍,裝啤酒的箱子,變身為椅子,桌子的高度也因應椅子而降低了,隨興的設計不會讓人很拘謹,一般家庭客或是朋友間聚會都適合,甚至聽店家說,還有客人包場,做客製化料理。

品魚棧最著名的料理是麻辣烤魚盤料理,之前已經有吃過烤魚盤料理,這次決定吃家常熱炒就好。

部分食材因季節關係,沒有在菜單裡,價格會像照片這樣另外標示。

這裡的熱炒菜選項很多樣,人多一點可以點不同的菜色,大家一起分享。

鹽烤草蝦180元

師傅在火候上掌握得不錯,草蝦的香氣隨著上桌瞬間飄出,作法雖然不複雜,但要把草蝦烤出香氣不簡單,味道很棒。

德國豬腳350元

從飯店出來的師傅,講究細節,連酸菜和沾醬都要自己製作,我喜歡酸菜搭配培根,鹹酸味剛剛好,不會太搶眼,而一旁的芥末醬,味道柔順不似一般的芥末醬味道那麼直接。

皮脆肉嫩的口感,一點都不會為難牙齒,相當好入口,大人小朋友都可以吃。

金沙中卷

算是很家常的熱炒菜之一。

鹹蛋黃經過熱炒,炒出香氣把中卷包裹起來,讓中卷整個充滿金沙的香醇口味。

烤黃魚300元

我想作法大概類似一夜干,經過鹽醃製,保留魚肉的鮮嫩口感和緊緻肉質,吃得到魚肉最原始味道。

鹽烤松阪豬300元

邊邊烤到焦香的松阪豬,口感彈Q,沒有太多的調味,純粹品嘗黃金六兩肉的脆口彈牙,以及肉香甜滋味。

三杯雞180元

不知道是不是在作法上有先把雞肉煸過,雞肉吃起來比較紮實一些,塔香蒜味老薑片,帶出熟悉味道,我個人覺得若能讓雞肉更入味會更加分。

手工黑輪片30元

平價又受歡迎的手工黑輪片,烤得蓬鬆,淡淡胡椒鹹味,帶出魚漿味。

烤櫛瓜30元

櫛瓜是我們最近很常吃的蔬菜,上面的胡椒鹽提味,烤過之後的櫛瓜,吃起來很多汁呢。

帶皮玉米筍100元

帶皮的玉米筍可以把水份保留在裡頭,等烤熟之後,再把外皮去除。

水份保留在玉米筍裡面,不用任何調味料,就能引出香甜的好滋味。

鹽烤二節翅20元、七里香20元、雞心30元

燒烤也是店家另一個特色,師傅把七里香的外皮烤得又香又酥。

店家中午是以定食為主,晚上才會是熱炒燒烤料理。定食的擺盤以及內容物大概如下圖的樣子,提供給大家參考。

吃飽喝足之後,繼續我們的單車運動之行,這附近有凹仔底公園,散散步或是像我們騎單車運動也是不錯的。喜歡三五好友,輕鬆吃熱炒燒烤的朋友,可以來吃看看唷。

地址:高雄市鼓山區裕誠路1633號1樓

地圖:https://goo.gl/maps/6GAJ7k3iB5gawKCW8

電話:07-5538098

營業時間:11:00~13:30   17:30~ 01:00(供餐至00:30)

公休日:週二

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