【高雄美食】壹捌迷你土雞鍋 多達二十幾種口味 真材實料暖胃的個人土雞鍋物
鹽埕是個充滿美食小吃的地方，不少小吃經營時間相當久遠，想回味古早味，往鹽埕就對了。除了古早味小吃，這裡的新開店並不算多，位在阿囉哈滷味旁的壹捌迷你土雞鍋，在這裡開業有一年之久，和那些老店相比，生意也不遜色。
當初老闆會開這樣的餐廳，主要是自己本身愛喝雞湯，加上社會家庭人口結構改變，愈來愈多單身族群和小家庭，才會有經營迷你土雞鍋湯的念頭。裡頭的空間很寬敞，桌椅陳設比較偏穩重色調，提供的座位數也不算少。
座位後方區域是餐具和醬料區，由客人自行取用。
自製的蔥蒜辣椒醬汁，看來是用在沾土雞肉的，旁邊有附小碟子可以使用。
光是個人土雞鍋口味多達二十幾種，價位親民，還有其他麵食可以單點。
照片上的編號，是對應菜單上的號碼，土雞鍋並不是套餐，大家可以針對自己的食量，再多點其他料理。
我們最愛的還是蒜頭和剝皮辣椒這二種口味，店家又推薦了乾式醬燒悶雞，相當豐盛的晚餐。
剝皮辣椒蛤仔雞150元
剝皮辣椒本身的甘甜和辣味滲入湯裡，加上有蛤蜊提了鮮味，湯頭清澈不油膩，回甘帶微辣，相當好喝。
土雞肉的肉質鮮嫩又彈Q，沾上鹹香蔥蒜辣椒醬汁很夠味～
蒜頭蛤仔雞150元
不意外的，湯頭充滿蒜香味，燉到軟爛的蒜顆粒吃得到，也因為有了蛤蜊的鮮味，讓湯頭的層次更豐富。
醬燒悶雞180元
集色香味一身的醬燒悶雞是店內人氣料理，以乾炒醬汁的方式，呈現土雞肉另一種吃法，彈Q的肉質，被醬汁給包裹住，紅辣椒只是提個香氣點綴一下，吃起來並不會辣，果然是招牌必點料理。
職人辣拌烏龍70元
可以選辣或不辣，我們挑了辣口味。
辛香辣油，和辣椒絞肉拌一拌之後辣勁十足，烏龍麵口感很彈Q，喜歡吃辣的朋友，應該會喜歡。
乾拌麵線35元
加入了油蔥和蒜味，麵線口味鹹香好吃，建議要早點吃，冷掉後麵線會糾結在一起不好夾。
要在老店比比皆是的鹽埕站穩腳步實在不容易，店家經過一年多的努力，漸漸被大家所認同，土雞鍋湯料好實在，味道也掌握得很好，其他麵食和料理有一定水準，即便不是冷冷的天氣，也可以來這裡用餐，對當地居民來說，有別於小吃的餐廳出現，讓這一區的美食更多元化，暖心暖胃的個人土雞鍋，推薦給大家。
地址：高雄市鹽埕區七賢三路73號(2023年06月中開幕)
地圖：https://goo.gl/maps/xJV3ryARH2vukgBL8
電話：07-5219618
營業時間：11:00～14:00 17:00～22:00
更多食記：https://realplay.tw/
