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【枋山伴手禮】盧家芒果 喝牛奶有機肥長大的愛文芒果 手工情人果清涼酸甜好滋味

枋山最出名的水果正是大家愛吃的愛文芒果。經常來往墾丁的朋友,行經枋山時,一定看過兩旁種好種滿芒果樹的情景。盧家芒果果園便是其中之一,十多年前為了陪伴他從兒時成長的芒果園,決定放下原本工作,回故鄉接手家族事業。

盧老闆在國小的時候,就得擔負起照顧果園的工作,每天清晨天未亮時,在睡眼惺忪下,協助父親處理農務,還曾經太睏睡倒在果園裡,父親怕他被蛇蟲咬傷狠狠打了一頓,回想起過去,那個打死都不想當農夫的盧老闆,命運還是讓他回來接手家裡的果園。

看到年輕老闆利用所學,運用在種植芒果樹身上,改變父執輩傳統人工作業方式,在機器自動化的協助下,大大降低人工作業時間。我們拜訪果園時,正值芒果樹開花季節,樹上已經看得到小小顆的芒果正在成長中。

有些芒果樹甚至已經開始結果,盧老闆說為了讓芒果品質更好,每年的一~二月要替芒果做疏果動作,這個動作機器無法取代,必需靠人工來判斷。

還沒有疏果的芒果樹,看得到一株有好多顆小芒果正在成長,果農必需捨離那些品質較不好的,保留最好的芒果,讓留下來的果子能夠均勻地吸收到養分,結成又大又甜美果實。

有時為了顧品質,一株花穗只會留下一顆或二顆。

枋山在冬季有落山風,果子之間若靠太相近,會被風吹動互相磨擦,造成果皮受傷。在疏果時,就得果斷的捨棄其中一顆。

放眼望去要照顧數千顆的芒果樹實在不簡單,十年前盧老闆花了不少時間和心力整地,並埋下管線,讓機器代勞灑水動作,小時候清晨被抓去果園的惡夢就不再出現。

擔心有蛇出沒,還得出動割草機幫忙割草,別以為種芒果很簡單,在採收期之前,每天都是忙碌著。

為了抵擋強大的落山風,果樹兩旁架起來的網子就是要減少落山風的吹拂,以免造成果子受損。

盧家芒果是用牛奶有機肥下去灌概,通過吉園圃安全認證,甜度至少都有13度,之前我們有吃過,果肉香甜真好吃。

芒果採自然熟成法,沒有用催熟藥劑,讓芒果慢慢熟成後,果實提升自然果香味,同時甜度也提升不少。

芒果在摘取後,第一道先篩選,擁有豐富經驗的農家,用人工方式先將芒果分級後,再做重量分級。第二道再以機器做大小分級包裝,最後再宅配包裝寄送到客戶家中,從採收再送到客人手中,短短二天時間,要讓客人吃到最新鮮的芒果。。

盧家芒果除了有現摘新鮮芒果,還有天然風味水果乾可當拌手禮,整個製程完全手工,以低溫烘培法,保留果實自然風味,過程中不添加素色,防腐劑等,讓消費者可以安心。

把芒果果肉,做急速冷凍方式製成冰棒,一顆芒果至多只能製作四枝冰棒。

冰冰涼涼的芒果果肉冰棒很實在!

影子最愛的莫過於店家的冷凍青梅情人果冰,用的是樣仔青,也就是愛文芒果未熟成果實,它有獨特酸味,適合製作成情人果冰。

情人果冰在製程中,完全不加任何一滴水,從冷凍拿出後,等個十五分鐘,讓情人果稍稍解凍後,拉開開封拉環,就能享用酸甜滋味的情人果冰。

十年前的盧老闆或許沒想到會有今日這樣豐碩成績,小時候務農經驗,給了他許多改變的想法,運用科技和機器,大量減少人工作業,成為現代型男農夫。這裡出產的芒果不僅受到國內歡迎,還外銷到日本,也算是枋山之光,夏季是吃芒果季節,不用親跑枋山,可以透過網路訂購用宅配方式,吃到新鮮芒果唷!

地址:屏東縣枋山鄉枋山村中山路四段24-5號

電話 :08-8761658

盧家芒果臉書官網

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