【高雄歐陸料理】 外國遊客指名打卡餐廳 充滿綠意鄉村風的地方 烏拉森林歐陸鬆餅屋
過去曾在航空公司工作的老闆，是亞裔加拿大人，父親是華僑，母親是日本人，當年二人因為工作關係，在高雄相識結婚，而老闆小時候就在高雄住過幾年，喜歡旅行的他，到過許多國家，就在斯洛伐克學習東歐料理時，認識了老家在波蘭經營農場的斯拉夫女子，當時的她會講一點點中文，在老闆的推薦下，選擇來高雄念研究所，後來他們決定要在這片土地紮根，決定開一家異國風味餐館，把歐陸特色料理介紹給高雄朋友。
餐廳的前身原本就是一家咖啡館，綠意盎然的景觀，深深吸引著他們，於是決定接手，把這裡打造為高雄獨一無二，以歐陸各國料理和鬆餅的小天地。
綠意不侷限在外面，室內這面植栽牆選用真的植物，細心呵護下才有蓬勃生氣模樣，為室內添了許多朝氣，當初老闆的堅持是對的。
吧檯仔細一看，竟然也是水族箱，這樣的巧思和點子實在很棒，坐在吧檯還能邊看魚兒悠遊自在的活動，實在很賞心悅目啊。
再裡面也是室內用餐區，打造出鄉村田園氛圍，老闆娘跟我們說，許多外國遊客都會指名要來這裡用餐，原來店家的名聲，已經傳播至國外，是外國人來高雄必來打卡景點。
其實待在這裡，會感覺環境所營造出的舒適感，讓人很放鬆地享受這週末美好時光。
你一定猜想不到，這裡的店長竟是這位名為姵特拉的灰兔，模樣相當可愛，時而睡覺，時而吃飼料，記得拍照不能用閃光，或是拍打籠子唷。
基本上點餐採自助式，餐具也要自取，餐具區就在櫃檯對面的地方。
菜單相當厚一本，有多國語言，這裡面有詳細介紹各餐點的內容，以及一些小料理的隨筆紀錄，這些都是老闆在當地生活的一些體驗，跟隨他的文字，帶我們體驗不同的人生，相當有趣。
12月份剛換新菜單，接納客人的想法，是驅動店家成長的動力，進入秋冬之際，提供了不少熱食，可以讓大家吃得更暖心暖胃些。
點餐的方式和其他家稍有不同，有240元和320元價位餐點，二者之間差了一個料理，大家可以自己組合想要的主食、料理、附餐飲料，若想挑其他飲料可折抵50元。
這樣的點餐方式有好有壞，我們剛好在新舊菜單交接時間用餐，用了新菜單點餐，卻送來舊編號的餐點，我覺得直接在菜單上面勾選是最清楚的，寫編號方式，會因為店家不小心看錯或記錯編號，造成出錯餐點，提供一些小小建議給店家參考。
水果百老匯美式鬆餅/240元
這次是老公點餐，忘了提醒他要點舒芙蕾鬆餅，不過這美式鬆餅也不錯吃，一吃可以吃到四種水果還有冰淇淋。
在鬆餅製作過程，我們就聞到香味飄出來，鬆軟的美式鬆餅，撒上糖粉，香香甜甜地的滋味，做為下午茶也不為過。
紅色的醬汁是藍莓口味的，酸酸甜甜好搭鬆餅，整份份量不少，可以和同行的人一起分享。
埃及薑黃香料飯＋香料核桃雞肉捲+牧人紅酒燉牛肉＋卡塔尼亞夫人(補差額90元)/320元
牧人紅酒燉牛肉
以紅酒「公牛血」聞名的匈牙利，以自家釀造的紅酒燉煮大鍋肉的歷史已經有千年以上，做為老闆人生第一個美食之旅目的地，值得將代表匈牙利料理納入，讓南台灣朋友，也能親身感受傳承千年的道地料理。
選用上等的牛肋，加入匈牙利甜椒粉和紅酒後，以慢火燉煮方式，把味道慢慢煨出來，想要認識匈牙利，就從這道料理開始。
香料核桃雞肉捲
來自亞美尼亞的料理，這個西鄰土耳其的外高加索地區，在那裡老闆遇見了伊凡娜，她是沙發客聚會所認識的朋友，透過她的邀請，與她的家人共進了晚餐，才有機會品嘗到亞美尼亞家常料理，其中香料核桃雞肉捲是伊凡娜的最愛，因為這場美好的聚會，讓香料核桃雞肉捲得以在南台灣重現。
雞肉捲用的是雞胸肉、核桃、羅勒、胡荽、蒔蘿、小番茄、炸馬鈴薯等。羅勒的香氣貫穿整場，而核桃扮演著畫龍點睛之效，整體來說少了油膩感覺，相當健康的料理。
淡淡黃色透露出薑黃風味，刻意塑造成金字塔形狀，來呼應埃及薑黃飯主題。
附餐有杯子裝的生菜沙拉，以及奶酪甜點。
布魯克林美式鬆餅+斯特羅加諾夫野菇＋基諾斯燒烤＋蘇門答臘紅茶320元
基諾斯燒烤
老闆是這麼形容基洛斯燒烤，說它是希臘街頭每日人手一份的庶民國菜。在美食之旅過程當中，有機會在希臘餐館短暫當廚房助手，從醃製到燒烤，甚至醬汁配方都完整印在腦海裡，有了寶貴經驗，得以在這次完整呈現希臘平民料理。
用的是豬腰內肉，搭配洋蔥、炸馬鈴薯、迷迭香、白酒醋，以及當地特色塔查吉基醬。我覺得豬肉的口感稍有些乾硬，不曉得當地是否如此。
斯特羅加諾夫野菇
拉脫維亞共和國的夏天，清晨四點多就見到太陽爬起，直到晚上十一多才下山，這裡有數百種可食的蕈菇，把原本的牛肉料理改良成素食者也能食用。
除了當季蕈菇外，還有洋蔥、蘋果醋、白酒、鮮奶油在其中，味道柔順，相當推薦。
美式鬆餅加香甜蜂蜜，雖說不上有特色，單單就鬆餅來說，相當不錯吃。
卡塔尼亞夫人/原價140元
杯緣沾的是白糖，而咖啡類似加了檸檬帶酸味，沒有太多苦澀在其中，喝起來很順口。
蘇門答臘紅茶(附餐飲料)
印尼蘇門答臘所產紅茶也具知名度，此款紅茶有種很特別的清香風味，有股厚實底蘊，沒有茶澀味相當潤喉。
來自中西方不同文化的二人，相遇相愛成為夫妻之後，願意在台灣這片土地打拼，這一趟的異國料理經驗，我們跟著老闆的足跡，體驗了地球彼端我們不熟悉的歐陸料理，這是參與美食料理冒險，最大的收穫，想跟著老闆一起遨遊歐陸美食，就來這裡聽聽他們的故事吧。
地址：高雄市新興區仁愛一街102號
地圖：https://goo.gl/maps/Kv2jXFmaFBx
電話：07-2828850
營業時間：11:30～18:00 (週五～週日延長至20:30)
公休日：週二
