【里港新打卡景點】生態池中的峇里島發呆亭 驚見落羽松美景 大啖泰國蝦料理 水明漾水上景觀餐廳
一個以豬腳、餛飩聞名的屏東里港，記憶中除了砂石產業盛行外，原來也是全國養殖泰國蝦最多的鄉鎮之一。全台養殖泰國蝦面積在屏東就占八成以上，想吃泰國蝦料理，理應到產地最新鮮。劉老闆是土生土長的屏東子弟，過去十幾年都在花蓮經營民宿，從小生活在養殖產業家庭，發現里港擁有全國最大泰國蝦養殖產量，卻沒有推廣泰國料理的餐廳，覺得相當可惜，興起擘畫以泰國蝦料理為主的景觀餐廳。
喜歡到處旅行的他，看過各國風景，最愛的還是峇里島休閒氛圍，每年都要回去幾趟，這樣的旅遊經驗，給了他豐富靈感，於是想把峇里島渡假放鬆氣氛帶來里港，希望能夠起個示範作用，讓里港的產業，不僅能夠升級，也可以吸引更多外地遊客來里港觀光吃美食。
放眼望去四週全是養殖池，唯獨這裡有不一樣的風景。店家初期花了相當多心思與時間，從整地到佈置，終於把心中的峇里島呈現在大家眼前。
為了原汁原味重現發呆亭的模樣，所用到的建材，也是從峇里島採購進來，亭內大家脫鞋，席地而坐，享受一片生態池景色，好不愜意。
生態池裡面種植著香水蓮花，裡面還有大肚魚、烏鰡扮演著清道夫角色，大大減少了福壽螺數量，不僅景觀美了，自然環境也跟著改善。
池中種植落羽松是老闆從花蓮知名雲山水景觀得到的靈感，落羽松倒映在水中的美景意境，希望也能夠在南台灣重現。
除了發呆亭可用餐外，園區有個室內用餐區，進入必需脫鞋，兩側大片落地玻璃，把光線引進室內，同時將生態池景色一覽無遺。
menu第一頁記錄著餐廳的由來，以及希望主客之間彼此互相尊重的約定。
現做的活蝦料理是店家的堅持，客人能夠品嚐到最新鮮美味的料理。光是泰國蝦料理，口味眾多，稍後我們也會一一介紹。
除了泰國蝦料理，還有熱炒家常菜、湯品、飲品等等。
另外這張菜單是主廚推薦，想必是為了初次來到的朋友，能夠可以快速完成點餐程序。
檸檬蝦550元
老闆跟我們說，餐廳剛營業初期，檸檬蝦被客人打槍，為此老闆帶著團隊到處去品嚐，最後終於有了這個版本。
選用天然檸檬汁來入菜，吃到的酸味自然不會嗆，而且還帶有香甜風味。
蝦頭裡面的有飽滿蝦膏，吸食著蝦膏和裹覆在蝦頭上的檸檬醬汁，味道實在很讚。
現點現做的泰國蝦料理，吃得到蝦肉緊實Q彈口感。
胡椒蝦550元(左)、蒜頭蝦550元(右)
每一份蝦子數量是12尾，靠近一點，蒜香味四溢，裡面滿滿的蒜頭末，喜歡蒜頭味的朋友，這一道別錯過。
蒜味也是我喜歡的口味之一。
胡椒蝦550元
以黑胡椒粒調味的泰國蝦，剝除蝦殼之後，蝦肉淺淺胡椒香氣在其中，味道不會辣。
辣椒蝦550元
光是看到這醬汁，多引人食慾。紅色切碎辣椒加入蒜未，有吃辣的朋友，一定會吃得很過癮。
奶油蛋酥蝦700元(需提前預約)
奶油蛋酥蝦做法比較費工，需提前預約才能吃得到。很神奇一絲一絲像肉鬆的蛋酥，吃起來有奶油香甜味，口味很特別又好吃，泰國蝦則是油炸處理，這樣的口味，是影子之前沒有嘗試過，對蛋酥印象很深刻。
金沙蝦550元
這是我喜歡的口味之一，鹹蛋黃炒香加蔥末，光是盤底留下的金沙醬，就可以多扒幾口飯。
那個金沙炒得好吃，蝦肉沾醬汁，味道更濃郁。
薑絲大腸280元
同樣有著客家人身分的老闆，在菜單上有好幾道客家料理，其中之一薑絲炒大腸，炒得不嗆酸，味道很適合大眾，大腸也處理得很好，沒有腥味，口感炒得很脆，另外還加入了酸菜、芹菜等食材增加口感豐富度，愛吃客家料理的朋友，可以點來吃看看。
南洋香酥魚380元
這一道是老闆在峇里島吃到的料理，回來之後，自己研發。這是一道充滿南洋香料口味的香酥魚，裡頭有蔥、乾辣椒、新鮮辣椒、花生，還有魚露的味道在其中，整個風味鹹中帶辣，是個下飯料理。
甘蔗檸檬100元/壺
利用甘蔗自然的甜味來平衡檸檬帶來的酸味，清涼又好喝。
吃飽了，還可以到外面生態池旁邊散散步。
一邊的養殖池正在休養，許多白鷺鷥佇足在附近，只要有人一靠近，整群白鷺鷥振翅而飛的情景，相當壯觀。
落羽松種在水裡，意境相當美，以往這樣的情形要在中北部的緯度才能見到，店家很有心，想把雲山水成功的案例，也落實於里港，為里港帶來新景觀新氣象。
門口一進來的發呆亭，上頭有電風扇設備，下午我們用完餐，坐在這裡還有自然風吹拂，相當舒服，果然適合發呆的地方。
大門口一進來左側，就是洗手間，男女各分二邊。
吃了這麼多年的泰國蝦，現在才知道屏東泰國蝦養殖為全台最大宗，聽著老闆描繪心中的藍圖，以及他對屏東的念舊之情，並且願意投入時間與金錢，創造出不同於養殖池的水上景觀美景，光是這點，就讓人佩服。也許靠一人之力，沒辦法改變整個里港產業觀光，但店家願意做那個領頭羊，讓大家注意到里港除了餛飩、豬腳外，泰國蝦料理也是屈首一指，喜歡吃泰國蝦料理或是在附近遊玩的朋友們，想找悠閒的景觀餐廳用餐，推薦大家來這裡。
地址：屏東縣里港鄉里嶺路277號
地圖：https://goo.gl/maps/3sxov4Lim932
電話：0917-159088
營業時間：平日11:00～21:00 假日11:00～21:00
公休日：週二
備註：大馬路旁可停車
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