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吃火鍋也能養顏美容!膠原蛋白御膳養生鍋上市。火日式串燒海鮮熱炒

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開了二年之久的火日式串燒,算是較早開始做串燒的熱炒店,原本在漢神巨蛋後方營業,去年我們曾分享過食記。今年六月份從至真路搬遷到大昌二路上來,現在的店面大約有三間店面之寬,開放式的用餐空間不變,多了包廂可利用,也順勢推出了中式合菜料理,我們剛好搶得頭香,來跟大家分享一下總舖師等級的料理。

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和之前舊店相比,新店開闊不少,一樣是開放式用餐空間,停車還算方便。

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店裡有二間包廂,一間分別容納二桌人數,另一間是一桌人數,包廂之間還可以打通,容納三桌人數。

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熱炒店不能少的飲料,客人自取,最後結帳。(飲酒過量有害健康)

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泰國蝦↑

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筍殼魚↑

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搬新店面之後,增加了活蝦和活魚料理,可做成上面黑板上的料理,蝦子和魚是重量計價,蝦子是一斤550元,筍殼魚一兩60元。

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膠原蛋白御膳火鍋600元

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店家最近新推出的火鍋,火鍋料一大盤約是四人份左右,肉片是有黃金六兩之稱的松阪豬肉。

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用魚鱗加入天然食材所製作出來的膠蛋白有原味、胡蘿蔔、菠菜、紫色高麗菜等,直接放到火鍋湯裡面煮即可。

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養生湯頭除了大骨熬煮外,還放了中藥和新鮮人蔘,湯頭相當濃郁順口。

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火鍋肉放松阪豬相當豪邁!

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即使放到鍋裡煮久也不會變柴,這是松阪豬的特色,口感脆又彈牙。

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【筍殼魚】60元/兩,一條魚約14兩

我們第一次吃到筍殼魚,魚肉豐厚,肉質很細緻,完全沒有什麼土味。由於夠新鮮,只用清蒸方式料理,最後淋上熱油在蔥絲上嗆出香味,既可吃出魚肉原味,也可以沾著醬汁一起吃。

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泰式檸檬蝦550元/一斤

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這道料理是店家的招牌,利用泰國蝦加入泰式辛香料,蒜、辣椒、檸檬等提味,酸酸甜甜味道比例剛好。

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日式炒櫻花蝦飯100元

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櫻花蝦香氣撲鼻而來,粒粒分明的炒飯充滿著蛋香~

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避風塘敖蝦550元

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敖蝦大約是女生手掌長度大小,由蔥、蒜酥、豆鼓炒製而成,可能是蝦殼沒有剪得很開,辛香料的味道無法吃進蝦肉裡,是很可惜的地方。

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雞肉串120元/3串、七里香70元/2串、雞翅70元/2串

燒烤類表現不俗,表面烤得夠香酥,肉汁鎖在肉裡,還不錯吃。

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店家的手藝有一定的水準,新推出的中式合菜料理表現還不錯,想吃合菜的朋友,可以依照預算來請店家配菜。這次我們分享的新菜色膠原蛋白御膳養生鍋令人驚豔,冬天適合吃火鍋,又是年底吃尾牙或聚餐的時間,喜歡這種熱炒店氣氛的朋友們,可以帶朋友或家人一起來用餐唷。

地址:高雄市三民區大昌二路309-1號

地圖:https://goo.gl/maps/AmFdRDURvWy

電話:07-3836472

營業時間:17:00~01:00

公休日:無

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