【高雄火鍋】四川麻辣火鍋搭配浮誇系肉盤 愛食鍋麻辣鴛鴦
2018年初才開幕的愛食鍋麻辣鴛鴦鍋是高雄自有品牌，三位老闆原本是同事，後來對美食有興趣，加上剛好有個契機，跟親戚學料理麻辣火鍋，於是合開了這家火鍋店。店面就選在熱鬧的裕誠商圈，這裡是餐飲一級戰區，小吃餐廳林立，相當競爭。
營業時間不到，就有許多客人來這裡排隊用餐。用餐的地方只有一樓區域，素雅潔淨的空間，雖不算寬敞，但也不會覺得擁擠，假日用餐人數頗多，建議訂位比較好。
醬料區提供多樣辛香料，蔥花、蘿蔔泥、蒜蓉、豆乳醬、和風醬醋、芝麻醬、沙茶醬、辣油、醬油、醋等等。
消費方式採單點，只有平日宵夜場有套餐火鍋，其餘時段以單點為主。鍋底有四種口味，麻辣/養身/南瓜/原味，麻辣鍋底需收100元/人，麻辣鴨血、豆腐、白飯無限供應。
這裡的肉盤擺法，較以往看到的圓盤不同，而是以長條木板呈現，很值得期待。這裡有牛羊豬三大類，另外是海鮮類。(其餘單點菜單放置在文後，有需要的人，可以直接滑到文章底)
平日宵夜場時段有套餐組合，有分四人或二人套餐，價格從888元到2888元不等。
店家招待的小菜，左邊是酸辣涼粉，微酸中帶香辣滋味，還有花椒油香，沒有預期中的辣，整個調味我個人蠻喜歡的；右邊是台式泡菜，酸甜比例適宜，爽脆好吃。
火鍋大小是四人以上等級份量，右邊白色是養身鍋底，加入了許多養身中藥材熬煮，右邊是麻辣火鍋，師傅曾遠赴四川學習製作湯底，這裡所使用的乾貨食材，來自四川當地。
為了顧好品質，店家寧願每天現滷鴨血和豆腐，味道雖沒有那麼入味濃郁，但吃起來卻很新鮮。
店家標榜麻辣湯頭可以喝，建議可以將豆腐配一點湯汁，這樣味道會比較足一些。
桌面上的火鍋份量二人吃真的很多，一字排開超長的肉片，立馬吸引我們的目光，現在的火鍋店不斷求新求變，不僅要肉多多，連擺盤也要有氣勢。
頂級綿羊豬698元
繼伊比利豬之後，匈牙利國寶綿羊豬近期成為餐廳的寵兒，其肉質又比伊比利豬更優質。
綿羊豬肉不需要花太多時間煮熟，涮幾秒即可以食用。
能夠被列為全球最美味的豬肉排行榜，想必有過人之處，靠著天然飼養，紅色肉質帶著雪白脂肪，油脂更輕盈美味。
蔬菜拼盤198元
蔬菜種類沒有預期多，以高麗菜為大宗，其他有甜玉米、青江菜、木耳、南瓜等。
丸子拼盤198元
有鵝肉丸、香菇丸、花枝丸
這裡面花枝丸最大顆，吃得到裡面有花枝顆粒。
餃類拼盤198元
魚餃、蛋餃、燕餃、蝦餃，每種口味有六個，數量不少。
老油條58元
吃麻辣火鍋，一定要配老油條，吃硬或吃軟，隨個人喜好。
溼豆皮58元
為了養身，還是捨棄吃炸豆皮，改吃溼豆皮。
集麻辣鮮香於一鍋的湯底，不僅香氣瀰漫，湯頭可以淺嘗，辣度也可以自選，而濃白的養生湯帶著紅棗、枸杞等藥材，讓同桌不嗜辣的朋友，也能盡興用餐。
烏梅汁128元/壺
酸甜的烏梅汁一直是麻辣火鍋最佳飲品，烏梅的味道沒有預期地來得濃厚帶酸味，甜度很適中。
以下是單點菜單：
滷水類、手工漿類、手工丸類
菇類、蔬菜類
綜合類、餃類
高雄自有品牌麻辣火鍋店能夠做出這樣的質感，實在很不錯，不管是在服務上或食材上，都有一定的堅持和水準。套餐限平日宵夜場，對夜貓族或是晚歸用餐的朋友來說，多一種選擇，又可以省荷包，挺不錯的，提供給愛吃火鍋的朋友們參考。
【裕誠總店】
地址：高雄市左營區裕誠路297號
地圖：https://goo.gl/maps/7RVi9S5PuDq
電話：07-5585811
營業時間：平日17:30～01:00 例假日11:30～14:30 17:30～01:00
備註：用餐時間為二小時、需收10％服務費、每桌最低消688元
【新田分店】9/10開幕
地址：高雄市前金區新田路252號
地圖：https://goo.gl/maps/Ryo1toDE5z32
電話：07-2210288
營業時間：平日17:30～01:00 例假日11:30～14:30 17:30～01:00
備註：用餐時間為二小時、需收10％服務費、每桌最低消688元
你必須 登入 才能發表評論。